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Buonasera amici??‍?,
Arrivo un pò stremata da 2 giorni di lavoro non ? stop e con questo caldo ?diventa veramente stressante, questa mattina l’illusione di un temporale ☔️ ha lasciato il posto ad un ☀️ pazzesco.
Vabbè ?‍♀️ questo ci passa il meteo, vi avevo detto che giorni fa avevo fatto una sfornata unica per il dolce ed il salato, ecco cosa non avevate ancora visto ? la parte dolce. Ho utilizzato sempre lo stampo della @chefmade_official ?neanche a dirlo lo adoro.
Gustatevi virtualmente questi insoliti Babà, si perché ho
preparato una farcitura diversa dal solito, ero curiosa di provare l’abbinamento ?.
Vi lascio gli scatti l’unica cosa sopravvissuta ?.
Babà e Namelaka al cioccolato bianco, per la decorazione mirtilli e fragoline di bosco, vi ispira?
Buona serata ?.
#babá #babbà #namelaka #pastrylover #pastrylovers#instafoods #foodbloggersxcaso #f52grams#f52gramsfoodpic #chefmade.

Buonasera Amici??‍?
Siamo nella settimana santa ?? e speriamo che lo sia per davvero?
Per chi si è perso le storie questa è la mia prima
Colomba con lievito madre e gocce di cioccolato ?
Il gusto ha soddisfatto tutti, colleghi compresi, mi fanno sempre da cavie ma hanno apprezzato ?
io che sono sempre autocritica dico che si può migliorare ??
Buona serata ??.
#colombapasquale #colombaartigianale #foodbloggersxcaso #food#levain#sourdough #bakery #bakerylovers #easter#yummyyummy #delicious_food #pasqua.

Buongiorno Amici ??‍?,
Le abbuffate di Pasqua sono finite, qualche giorno di tregua e poi un nuovo long week end, non male per rigenerarsi ancora un pò ?avete già programmato qualcosa?
Prima di mettere le mani nei miei lievitati vi mostro questi cookies ?cicciottelli di frolla alla nocciola con ❤️ al burro di mele, perfetti per colazione o per una tazza di the ☕️, erano in attesa di essere postati diciamo pure che hanno frollato un pò nella gallery del cellulare. Buona giornata ?.
#frolla#frollaallanocciola#bakery#pastrylover#pastryaddict #cookies #cookieshomemade #foodofinsta #foodbloggersxcaso #usa#london #breakfat #thetimeisnow.

Buonasera Amici ??‍?,
La scorsa settimana ero a Napoli ? ho fatto rientro nella mia città natale, una bella passeggiata per le vie del centro, un miliardo di turisti, il ?giro d’Italia ?‍♀️praticamente di tutto. A zonzo per la città ovviamente abbiamo mangiato un pò di cosette buone ?tra queste i Fiocchi di neve di Poppella.
Al rientro a casa non ho esitato a replicarli, questa mattina ne ho portati anche in ufficio e quindi merenda per tutti. Se passate da Napoli provate gli originali ma se non potete aspettare allora provate a farli a casa, ve li consiglio ?.
Per la ricetta ho utilizzato quella di Giallozafferano per le farine le mie preferite @molinocasillo.
#fiocchidineve#brioche#cremadilatteericotta #cremadiricotta #pastry#bakery #pastrylover #napolifood #foodbloggersxcaso #yummyfood #pastrylovers #pastryaddict.

Buongiorno Amici??‍?
Finalmente Venerdì e per me long week end, oggi un giorno di ferie e non mi sembra vero ?.
Questa la sfornata di ieri sera sul tardi, questa mattina nonostante ci sia un tempo ☔️da ? lo scatto mi piace un sacco ha la luce che mi piace.
Dopo tanto tempo sono anche riuscita a fare il wool roll bread, mi sa che mancassi solo io all’appello ?ma come si suol dire : “ meglio mardi che tai ??”.
Di seguito ingredienti e procedimento, per la farina? Una delle mie preferite @molinocasillo una garanzia.
? 300 gr di farina 0 @molinocasillo
? 7 gr di lievito secco
? 100 ml di panna fresca
? 30 gr di zucchero
? 80 ml di latte tiepido
? un pizzico di sale
? aromi, vaniglia o scorza di ?

Sciogliere il lievito nel latte tiepido e

Buongiorno Amici ??‍?
Altro week end nella morsa del caldo ? ormai è insostenibile ed insopportabile, aria condizionata non stop ? in ufficio come a casa ? io non ne posso davvero più ?.
Per poter provare il mio nuovo stampo @chefmade_official ho impastato il giorno prima ed ho infornato al mattino presto ?del giorno successivo ? è l ‘unico modo per attenuare la sofferenza ??.
La cosa furba ? è stata preparare gli impasti in versione salata e dolce ed infornare una volta sola ? qualcuno diceva : “two è meglio che one”, ricordate lo spot? ?
Oggi vi mostro la sfornata salata.
Babà salato, con ripieno di formaggi e prosciutto cotto. Se vi interessa la ricetta la trovate in un post precedente quando ne avevo fatto uno nello stampo da bundt.
Per lo stampo è l’altro omaggio della @chefmade_official, stampi in acciaio al carbonio sono antiaderenti e si

Buon pomeriggio Amici ??‍?
Finalmente sabato e finalmente temperature in calo☺️ e questo vuol mani in pasta ??.

Oggi in tavola un lievitato molto amato dalle famiglie Napoletane sua maestà ? “ O’ casatiell’ “.

Un buon pretesto anche per svuotare il frigo.
Ho preparato una dose da 380 gr di farina e per il ripieno ?gr di ogni ingrediente tra salame, ciccioli ? provolone, 2 ?sode, una bella manciata di pepe e parmigiano reggiano.

Vi auguro un buon week end?.
#casatiello#grandilievitati #foodbloggersxcaso #bread#levain#salame #foodforinstagram #foodprnshare #yummy#bakery.

Buon Pomeriggio Amici ??‍?
Vi lascio i miei auguri di
Buona Pasqua ? ed una fetta virtuale della mia pastiera e se ne avete già viste tante ? godetevi la poesia ?

STORIA DELLA PASTIERA IN POESIA

A Napule regnava Ferdinando
Ca passava e' jurnate zompettiando;
Mentr' invece a' mugliera, 'Onna Teresa,
Steva sempe arraggiata. A' faccia appesa
O' musso luongo, nun redeva maje,
Comm'avess passate tanta guaje.
Nù bellu juorno Amelia, a' cammeriera
Le dicette: "Maestà, chest'è a' Pastiera.
Piace e' femmene, all'uommene e e'creature:
Uova, ricotta, grano, e acqua re ciure,
Mpastata insieme o' zucchero e a' farina
A può purtà nnanz o'Rre: e pur' a Rigina".
Maria Teresa facett a' faccia brutta:
Mastecanno, riceva: "E' o'Paraviso!"
E le scappava pure o' pizz'a riso.
Allora o' Rre dicette: "E che marina!
Pe fa ridere a tte, ce vò a Pastiera?
Moglie mia, vien'accà, damme n'abbraccio!