Far parte del team di creator di Longino&Cardenal è davvero stimolante.. ho la possibilità di poter cucinare con ingredienti che non conoscevo o che ritenevo difficili da utilizzare... la mia fantasia viene costantemente stimolata tutti i mesi con le box ed è una cosa che mi da soddisfazione .
Questa volta gli ingredienti ci accompagnano in un viaggio nelle cucine asiatiche.
L'anguilla affumicata in legno di ulivo di Angulas roset, dal sapore unico ed intenso. Il rizoma di wasabi fresco, una vera icona della cucina asiatica e la salsa teryaki.
Ho subito pensato a preparare i bao buns e farcirli con questi ingredienti. per la ricetta dei bao sono andato sul sicuro utilizzando quella di @giovannahoang.
Ho glassato in padella l'anguilla con la salsa teryaki. Ho grattugiato il wasabi e l'ho unito alla mayonese.
Poi ho farcito i mei panini al vapore aggiungendo anche qualche foglia di
coriandolo vietnamita..
Che dire sono finiti in un baleno.
Se volete provare l'anguilla affumicata e gli altri ingredienti vi lascio un codice sconto valido sul primo acquisto sull' e-commerce di Longino.
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