Buongiorno Amici???
Finalmente Venerdì e per me long week end, oggi un giorno di ferie e non mi sembra vero ?.
Questa la sfornata di ieri sera sul tardi, questa mattina nonostante ci sia un tempo ☔️da ? lo scatto mi piace un sacco ha la luce che mi piace.
Dopo tanto tempo sono anche riuscita a fare il wool roll bread, mi sa che mancassi solo io all’appello ?ma come si suol dire : “ meglio mardi che tai ??”.
Di seguito ingredienti e procedimento, per la farina? Una delle mie preferite @molinocasillo una garanzia.
? 300 gr di farina 0 @molinocasillo
? 7 gr di lievito secco
? 100 ml di panna fresca
? 30 gr di zucchero
? 80 ml di latte tiepido
? un pizzico di sale
? aromi, vaniglia o scorza di ?
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e
poi mettere tutti gli ingredienti in planetaria. Una volta formato il panetto coprire con pellicola e mettere in un posto al caldo e lasciare fino al raddoppio. Prelevare il panetto dividerlo e formare 5 palline. Lasciare riposare per 10 min poi allungare la pallina, formare le strisce, farcire con cioccolato o marmellata, arrotolare e disporre nella teglia imburrata, vi consiglio un diametro 26 il mio da 24 era piccolo per 5 rotolini. Lasciare raddoppiare, prima di infornare spennellare con latte a TA. Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi, abbassare a 170 e verificare la cottura almeno 30 min. Regolatevi in base al forno.
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