Buongiorno Amici ?????,
Giorni fa, come aveste visto nelle stories, mi è arrivata a casa la ? #giftbox “Buono come il pane” del @molinocasillo, che ringrazio ancora per il gradito omaggio, all’interno non solo farine ma anche altri prodotti veramente ottimi ? scorrete il carosello per vederli ? potrebbe essere un’idea per i vostri regali di Natale ?. Ho messo subito le ✋???in pasta per provare la nuova farina ? di grano selezionato 100% Italiano??. Poiché siamo vicini al Natale ho pensato di preparare qualche idea da mettere in tavola il “panettone gastronomico”. Per la farcitura non potevo non utilizzare i ??secchi e le ??di Cerignola sempre di @molinocasillo.
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Per il panettone gastronomico
250 gr di farina 0 @molinocasillo
200 gr di farina 1 macinata a pietra @molinocasillo
100 gr di lievito madre
250 ml di latte tiepido
50 ml di olio
1 cucchiaio
di zucchero
1/2 cucchiaio di sale
1 uovo.
Lievitazione lunga e cottura in forno a 180 gradi per 30 minuti. Cottura e temperature cambiano a seconda dello stampo che utilizzate (io ho dovuto alzare temperatura e tempi).
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Per la farcitura ho fatto 4 strati:
?stracciatella e pomodori secchi @molinocasillo
?mousse di formaggio spalmabile, tonno e rucola
?crema di parmigiano, prosciutto crudo ed insalatina
?salame, sottilette e maionese
???????????Per decorare
?Olive La Bella Cerignola @molinocasillo.
Il tutto accompagnato da una ?
Birra Molina Bionda @molinocasillo.
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Pubblicato il Lunedì, 06 Dicembre 2021 su facebook
