Chi fa il #pane fa del bene. Chi fa il pane bene è più di un filantropo. Questo è il pane multicereali di Simone Rodolfi, ma il vostro? Fuori le foto #farinalovers!
Una dritta: se fate il pane fatto in casa per chi amate, vi sarà capitato di utilizzare la stessa farina e lo stesso procedimento per poi ottenere risultati completamente diversi. ❓Come mai? Perché non avete tenuto d’occhio la temperatura dell’impasto! Sono tanti gli aspetti da valutare per mantenere l’impasto tra i 23 e i 27°C, ma quello che potete sicuramente gestire con facilità è la temperatura dell’acqua. Online esistono anche calcolatori che vi aiutano a capire quanto deve essere calda. Dunque, coraggio: prendete una buona farina, specifica per la panificazione come Il Pane Molino Casillo e munitevi di un piccolo termometro. Il vostro pane non sarà mai stato così buono.
