Molino Casillo

Volete fare una pasta sfoglia a regola d’arte?

Ecco due consigli che vi aiuteranno parecchio:

▪️Scegliete ingredienti di alta qualità;

▪️Rispettate temperature e tempi di riposo.

Tra una piega e l’altra, infatti, bisogna attendere 25-30 minuti.

La temperatura del pastello deve essere di 10°C inferiore rispetto al panetto.

Il rispetto di questi accorgimenti vi garantirà una migliore lavorazione della sfoglia.

? Scopri la ricetta del #rusticoleccese nel nostro ultimo Racconti di Puglia su:
https://www.instagram.com/p/ChmQz06gZPe/?igshid=YmMyMTA2M2Y=