Lo sapevi che la camomilla in spagnolo si chiama Manzanilla che vuol dire piccola mela?
In effetti il profumo ricorda quello del frutto.
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Hai mai provato ad usare la camomilla in cucina?
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Trovo che il suo profumo ed il suo aroma così delicato si sposi bene nella preparazione dei dolci, delle confetture, dei liquori ma perché no anche di piatti salati.
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Io ho voluto aromatizzarci una crema, anzi un’intera torta e questo è il risultato.
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Se ti ho incuriosito, non ti resta che procurarti dei fiori di camomilla bio, lasciarli una notte in infusione nel latte… e poi seguire la mia ricetta!
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https://www.lorsoincucina.it/post/torta-morbida-con-crema-alla-camomilla
Dal @mercatocontadinoamilano
?camomilla bio azienda agricola Daniele Gritti,
??uova e latte Azienda Agricola @la_tradizione_dei_sapori
