Buongiorno Amici ???,
Mercoledì siamo a metà settimana ??ammetto che le due settimane corte mi sono gustate ma non è senpre festa ?. Un piccolo sforzo e saremo nel week end, mi dedicherò alle mie piante ? grasse direi che è arrivato il momento di qualche travaso e voi che progetti avete?
Ieri sera ho sfornato questi mio marito von due occhioni grossi li pregustava con il cappuccino ma l’illusione è svanita in un attimo al mio “sono salati” ?. Vorrà dire che mi toccherà rifare anche quelli dolci nel frattempo vi scrivo ingredienti e procedimento, baaaaaaci.
Croissant Salati
140 gr di farina integrale @molinocasillo
360 gr di farina 0 per il pane @molinocasillo
7 gr di lievito secco
300 ml di latte tiepido
50 ml di olio
10 gr di zucchero
50 gr di parmigiano
Un pizzico di
sale
Impastare e fare lievitare in luogo caldo raggiunto il raddoppio stendere un rettangolo, dividere a metà e tagliare i triangoli. Formare i croissant e lasciare riposare 30 minuti.
Spennellare con uovo e latte prima di infornare a 180 gr ventilato per circa 15/20 min.
Una volta freddi tagliare e farcire a piacimento.
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Pubblicato il Mercoledì, 04 Maggio 2022 su facebook
