L'orso in cucina

Ecco finalmente è la stagione degli agretti, pochi li conoscono ma io oggi oltre a darti un suggerimento su come portarli a tavola, voglio condividere alcune curiosità su questa verdura.

- Sono conosciuti anche con il nome Barba di Frate, lischi ,bacicci o roscano.

- E’ una pianta spontanea

- Tradizionalmente gli agretti vengono usati nella cucina kosher, in occasione dello shabbat, Il giorno festivo ebraico.

- Hanno un’azione depurativa, stimolano la diuresi e contengono molte vitamine, sali minerali e fibre, che li rendono perfetti per combattere il colesterolo.

Detto questo io c’ ho preparato delle cocottine con uovo e guanciale! Un idea perfetta da portare a tavola per pasqua che ne dici?
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https://www.lorsoincucina.it/post/agretti-con-le-uova
Dal @mercatocontadinoamilano ??
?uova @la_tradizione_dei_sapori
Agretti @aziendaagricoladavidebaioni
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