Il nostro cavallo di battaglia, relativamente alle pizze dolci, è senza dubbio quella al pistacchio.
?? La sfida di oggi è stata rivisitare la ricetta, così da riproporla in versione light!
Che dire, risultato pazzesco?
Una pizza al padellino, con cottura al vapore, alta, soffice, buonissima e con meno sensi di colpa.
Per l’impasto abbiamo utilizzato il Preparato a Basso Indice Glicemico AlimentazionE DedicatA @molinospadoni ?
A base di farina di tipo “1” e amido resistente, a basso indice glicemico.
Un prodotto ricco di fibre e proteine! Contribuisce alla riduzione della glicemia dopo il pasto, rendendo tale preparato ideale nelle diete dei diabetici, degli sportivi e per chi vuole semplicemente tenersi in forma con gusto.
? Ingredienti crema light al pistacchio
300g di latte di soia
Scorza
di 1 limone
40g di amido di mais
50g di eritritolo
50g di farina di pistacchio
Portiamo tutto a bollore in un pentolino, una volta fredda, travasiamo in una sac a poche.
A questo punto divertitevi nel decorare ?
Qualche granella di mandorla, ulteriore spolverata di eritritolo e buon appetito!
