Capita anche a te di sentirti troppo pieno dopo una pizza ?
A me no, anzi una è troppo poca ?
Una base leggera idratata all’80% con una minima grammatura di panetto, in questo caso 250g, è come un delizioso antipasto.
Le alte idratazioni sono più difficili da gestire sia per manualità sia per temperature. Sopratutto in questa stagione.?
Ma sa sempre regalarti quella soddisfazione inaspettata quando un amico o un parente ti dice “buona e leggera”.
Ed è proprio così. In questa abbiamo aggiunto della nduja nell’impasto che da un leggerissimo sapore alla fine di ogni morso. Pomodoro, mozzarella e acciughe @delicius_official ?
Non chiediamo altro dalla nostra serata pizza.
Ovviamente cottura in forno Ooni Karu 16 a 390ºC
E invece cosa dicono i tuoi amici/parenti della tua pizza?
