Molino Casillo

La #redvelvet è una torta a metà fra storia e leggenda. Qualcuno sostiene che simboleggi la lotta fra il bene e il male: il bianco candore ?? della farcitura contro il rosso focoso del pan di spagna ?.

? Foto e ricetta di Sorelle in cucina
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

400 gr farina tipo 1
25 gr cacao
250 gr zucchero
150 gr burro morbido
2 uova
3 gr sale
mezzo cucchiaio di colorante rosso
300 gr yogurt bianco
10 gr lievito
30 gr aceto

Per la crema:
500 gr mascarpone
500 gr panna fresca
80 gr zucchero
Buccia grattugiata di mezzo limone