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??‍?Buona serata Amici ??‍?‍??,
Oggi vi mostro la cena di ieri sera ?
perché aspettare la domenica per un piatto di lasagne? Detto fatto ✔️
Lunedì sera ho spento il mio pc ??‍? e mi sono fiondata in cucina, ho recuperato i prodotti da frigo e dispensa ed ho preparato uno dei miei cavalli di battaglia “lasagne zucca ? e gorgonzola”.
Sono partita dalle sfoglie di pasta con farina ? di semola rimacinata @molinocasillo (farine speciali, la Pugliese ,100% grano di Puglia).
A parte ho preparato la besciamella ? ed in un’altra pentola ho ripassato la ? (precedentemente precotta in forno) con olio scalogno?, sale ? e noce moscata, poi l’ho ridotta in purea con con un mixer.
Dopo aver bollito le sfoglie, per pochi secondi, ho assemblato il tutto alternando strati di pasta con la crema di zucca, la besciamella ed il gorgonzola, se vi piace potete