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Pizzette Nostalgia

Dopo averne tanto parlato,dopo averle preparate,dopo aver elencato tutti i pregi di queste deliziose pizzette che mangiavo da ragazzina è finalmente arrivato il momento di condividere con voi la ricetta…sperando che ve ne possiate innamorare proprio come ho fatto io…

Ma basta chiacchiere e vediamo come prepararle…

Ingredienti:

500g Farina per pane o pizza

300g di acqua a temperatura ambiente

4g di lievito secco secco

30g Olio Extra Vergine di Oliva

10g di sale
Passata o polpa di pomodoro densa q.b.

Olio extravergine d’oliva per la teglia

Procedimento:

Inizio sciogliendo il lievito nell’acqua, poi nella ciotola della mia Planetaria Twist & Fusion Cecotec aggiungo la farina,e l’acqua con il lievito,comincio ad impastare con la foglia a bassa velocità fino quando la farina si sarà idratata. Poi alzo leggermente la velocità e aspetto che l’impasto inizia ad incordarsi,a