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Sua maestà #LAPARIGINA

Alla base l'impasto per la TEGLIA,
farcitura di #POMODORO #MOZZARELLA #PROSCIUTTOCOTTO ,
a chiudere la PASTA SFOGLIA

NASCE A NAPOLI, é diventata una degli STREET FOOD piú ricercati

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?? Serata di pizza cara FoodFam!
Cosa c’è di meglio di una bella Margherita?

Ricetta Pizza in teglia 90?
4 teglie da 30x40(720g)=Tot 2880

- Farina 1520 g
- Acqua/latte 1368ml

Poolish: 400ml 400g 2g lievito

Rinfresco
1120g farina /metà semola
968ml latte
4g lievito
40g sale
3g lecitina
7,6 g malto 0,5%
38ml olio

Cottura in forno a gas..deliziosa ❤️

E tu #VuoiAssaggiare ?

#food #pizza #pomodoro #instafood #margherita #lunch #instaeat #diet #healthyfood #dinner #italiancouple #foodlovers #pizzainteglia #calabria #calabriafoodblogger #funghiporcini #pizzalovers #poolish #biga #stracciatella #burrata #farinadisemola #mozzarella #giveaway #italianfoodblogger #foodblogger

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Romanticismo Mood On, è tempo di Pizza Baciata!
Per chi non la conoscesse ⤵️

< Momento Food Quark >
Pizza baciata: così chiamata poichè si prepara cuocendo 2 impasti, appoggiati uno sopra l'altro che rimangono separabili grazie ad una generosa spennellata d'olio sulla superficie.

Per ricetta e dimensioni delle teglie, scorrete le foto, per la farcitura invece:
> Mozzarella Fior di Latte
> Patate della Sila al forno con buccia
> Pancetta
> Pomodorini
> Olio Evo

E tu #VuoiAssaggiare ?

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Buona pranzo Amici ??‍?
Come state? Io, non male, settimane impegnative le precedenti, cucina sempre aperta ma poco tempo per nuove idee da portare in tavola e da mostrarvi.
Ho visto molti piatti detox brav*.
Io vi lascio qualche scatto di ? che di recente porto spesso in tavola, l’ho chiamata “pizza bruschetta” non per la croccantezza ma per il condimento, dadolata di pomodoro ? fresco, origano, sale ? ed ? , mi piace moltissimo. Scorrete le foto per vederla in primo piano. Quella in primo piano è una base bianca, mix di formaggi, mozzarella e prosciutto cotto alle erbe.
Per le dosi della Pizza in teglia utilizzo sempre 3 farine con questa proporzione
40% farina 0 @molinocasillo
40 % farina 00
20 % farina di semola
1 gr di levito di birra su 1 kg (oppure 0,30 di lievito secco)
Se utilizzate il lievito madre ne servirà

oggi ho usato l’ hamburger di @vitellodicasavercelli per mixare tradizioni arabe e ricette mediterranee.?
La pita, il pane piatto del Medio Oriente, trova il ripieno perfetto con l’ hamburger e la caprese, l’insalata tipica della cucina partenopea.
Il risultato è un piatto fresco e bilanciato da gustare rigorosamente nella stagione estiva!
Non perderti la ricetta
?? https://www.ilvitellodicasavercelli.com/it/ricetta/pita-burger-alla-caprese
#estate #vacanze #burger #pita #hamburger #vitello #carnedivitello #ilvitellodicasavercelli #ricetta #pomodoro #caprese #insalatacaprese #ricetteestive #lorsoincucina

Buona pranzo Amici ??‍?
Come state? Io, non male, settimane impegnative le precedenti, cucina sempre aperta ma poco tempo per nuove idee da portare in tavola e da mostrarvi.
Ho visto molti piatti detox brav*.
Io vi lascio qualche scatto di ? che di recente porto spesso in tavola, l’ho chiamata “pizza bruschetta” non per la croccantezza ma per il condimento, dadolata di pomodoro ? fresco, origano, sale ? ed ? , mi piace moltissimo. Scorrete le foto per vederla in primo piano. Quella in primo piano è una base bianca, mix di formaggi, mozzarella e prosciutto cotto alle erbe.
Per le dosi della Pizza in teglia utilizzo sempre 3 farine con questa proporzione
40% farina 0 @molinocasillo
40 % farina 00
20 % farina di semola
1 gr di levito di birra su 1 kg (oppure 0,30 di lievito secco)
Se utilizzate il lievito madre ne servirà

oggi ho usato l’ hamburger di @vitellodicasavercelli per mixare tradizioni arabe e ricette mediterranee.?
La pita, il pane piatto del Medio Oriente, trova il ripieno perfetto con l’ hamburger e la caprese, l’insalata tipica della cucina partenopea.
Il risultato è un piatto fresco e bilanciato da gustare rigorosamente nella stagione estiva!
Non perderti la ricetta
?? https://www.ilvitellodicasavercelli.com/it/ricetta/pita-burger-alla-caprese
#estate #vacanze #burger #pita #hamburger #vitello #carnedivitello #ilvitellodicasavercelli #ricetta #pomodoro #caprese #insalatacaprese #ricetteestive #lorsoincucina

Buona pranzo Amici ??‍?
Come state? Io, non male, settimane impegnative le precedenti, cucina sempre aperta ma poco tempo per nuove idee da portare in tavola e da mostrarvi.
Ho visto molti piatti detox brav*.
Io vi lascio qualche scatto di ? che di recente porto spesso in tavola, l’ho chiamata “pizza bruschetta” non per la croccantezza ma per il condimento, dadolata di pomodoro ? fresco, origano, sale ? ed ? , mi piace moltissimo. Scorrete le foto per vederla in primo piano. Quella in primo piano è una base bianca, mix di formaggi, mozzarella e prosciutto cotto alle erbe.
Per le dosi della Pizza in teglia utilizzo sempre 3 farine con questa proporzione
40% farina 0 @molinocasillo
40 % farina 00
20 % farina di semola
1 gr di levito di birra su 1 kg (oppure 0,30 di lievito secco)
Se utilizzate il lievito madre ne servirà

oggi ho usato l’ hamburger di @vitellodicasavercelli per mixare tradizioni arabe e ricette mediterranee.?
La pita, il pane piatto del Medio Oriente, trova il ripieno perfetto con l’ hamburger e la caprese, l’insalata tipica della cucina partenopea.
Il risultato è un piatto fresco e bilanciato da gustare rigorosamente nella stagione estiva!
Non perderti la ricetta
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