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Oggi ti offro una fetta di…. FAR BRETON!

Qualche anno fa abbiamo trascorso qualche settimana in Bretagna.
E' sta una delle vacanze più affascinanti che abbiamo mai fatto.
Terra di marinai e contadini. Vallate verdi ed il blu dell’oceano si alternano.
I crostacei sono una parte importante dell’alimentazione , assieme alle ostriche e ai molluschi .
Le cucine profumano di burro e caramello.
Le crêpes salate si chiamano galettes e sono fatte con farina di grano saraceno .
Il burro è salato e in casa non manca mai.
Ma durante il mio soggiorno ha attirato la mia attenzione questo dolce il Far Breton simile al Clafoutis. Lo mangiavo spesso perciò ho provato a rifarlo.

E tu conoscevi questo dolce?

https://www.lorsoincucina.it/post/far-breton

Dal Mercato Contadino a Milanoquesta settimana:

-Prugne azienda agricola agriturismo antica fornace ,