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Buona domenica pasticcini,oggi vi propongo una ricettina che farà felici grandi e piccini!!!
Dei nuggets speciali realizzati con il petto di pollo @pollomonteverde dove ho sostituito la classica panatura con una #crunchy grazie a @friscous_petramare al con peperone Crusco. L'impasto per i miei nuggets l'ho preparato nel Mambo @cecotec.italia @cecotec ,aggiungendo il pane ammorbidito nel latte,paprika e sale. Una volta realizzati tutti i nuggets li ho disposti nella mia friggitrice ad aria @bearcookerofficial irrorandoli appena con un filo di Timolio @madeinpiceno...ma ora vediamo come realizzarli!!!

Special crispy nuggets

Ingredienti:
400g di petto di pollo
3 fette di pan bauletto
60ml di latte
1/2 cucchiaino di paprika dolce
30g di pecorino grattugiato
Sale
Pepe
Per la panatura:
2 uova grandi
2 cucchiai di latte
100g di farina
100g di pangrattato
100g panatura croccante con peperone Crusco
Per la cottura
Olio aromatizzato al Timo

Procedimento: