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Avete presente le anonime e industriali spinacine? Beh dimenticatele!!!
Oggi ho sperimentato le BROCCOLINE...
Le ho preparate con il petto di pollo @pollomonteverde ,broccoletti lessati ed una fetta di pane integrale. Ho tritato il tutto nel mio mambo @cecotec.italia @cecotec ,appena pronto il composto ho dato la forma della classica cotoletta e passate in un battuto di uovo e farina. In un sacchetto ho sbriciolato le fit Chips @_fastfit_ e ho creato la mia panatura crunchy. Dove ho passato le cotolette,che ho poi cotto nella friggitrice ad aria @bearcookerofficial per 20 minuti a 200°C. Le ho servite infine con un insalatina con olive nere @madamaoliva ,ceci @lapalmaalimentari ,avocado @siciliaavocado e asparagi in saor @ca_tognai e un calice di vino bianco di Castel San Lorenzo dell'Azienda Agricola Vitivinicola Chiara Morra...

Broccoline

Ingredienti:
250g di petto di pollo
150g di broccoletti (pesati già lessati)
1 fetta di pane bauletto

Buona domenica pasticcini,oggi vi propongo una ricettina che farà felici grandi e piccini!!!
Dei nuggets speciali realizzati con il petto di pollo @pollomonteverde dove ho sostituito la classica panatura con una #crunchy grazie a @friscous_petramare al con peperone Crusco. L'impasto per i miei nuggets l'ho preparato nel Mambo @cecotec.italia @cecotec ,aggiungendo il pane ammorbidito nel latte,paprika e sale. Una volta realizzati tutti i nuggets li ho disposti nella mia friggitrice ad aria @bearcookerofficial irrorandoli appena con un filo di Timolio @madeinpiceno...ma ora vediamo come realizzarli!!!

Special crispy nuggets

Ingredienti:
400g di petto di pollo
3 fette di pan bauletto
60ml di latte
1/2 cucchiaino di paprika dolce
30g di pecorino grattugiato
Sale
Pepe
Per la panatura:
2 uova grandi
2 cucchiai di latte
100g di farina
100g di pangrattato
100g panatura croccante con peperone Crusco
Per la cottura
Olio aromatizzato al Timo

Procedimento: