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La ricetta di oggi è una delle mie preferite…adoro letteralmente ciambelle o krafen,zeppole o donuts ed oggi andremo a realizzare proprio quest’ultime…deliziose ciambelle glassate e ricoperte di zuccherini colorati…come tutti i lievitati bisogna attendere i canonici tempi di lievitazione…ma vi assicuro che ne vale assolutamente la pena!!!
Ingredienti:
250g farina per dolci @molinodenti
250g farina Manitoba
100g latte
70g zucchero
60g burro a temperatura ambiente
50g acqua
1 bustina di lievito dolci lievitati (ideale per queste preparazioni) @paneangeli
2 uova medie
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
5g sale
1lt di olio di semi di arachide (per friggere)
Per la glassa:
250g zucchero impalpabile @arpalieviti
60g latte
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
coloranti alimentari
Zuccherini colorati
Procedimento:
Nella ciotola della mia planetaria Twist & Fusion @cecotec inserisco le farine setacciate,il lievito per dolci lievitati,lo zucchero,l’acqua ,le uova a temperatura ambiente,sale, l’estratto di vaniglia e il latte,inserisco il gancio a