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Buon pranzo Amici ??‍?,
Oggi in scaletta un buon lievitato da mettere in tavola, si può accompagnare con dei salumi oppure con una bella insalata.
Avevo il lievito appena rinfrescato e non ho resistito, ho provato le nuove farine che @molinocasillo mi ha inviato, mani in pasta ed ecco la cena è servita. I prodotti che utilizzate fanno la differenza, affidatevi a prodotti di qualità, la farina ve la consiglio ??.
Brioche ai formaggi
250 gr manitoba @molinocasillo
250 gr farina 0 @molinocasillo
150 gr di pasta madre oppure 1 cubetto di lievito di birra
3 uova ?
Un bicchiere di latte ?
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di sale
100 gr di burro
Impastare, la consistenza deve essere come quella di un babà. Una volta terminato l’impasto inserire i formaggi
Io ho messo :
100 gr di parmigiano grattugiato
200

Buongiorno Amici ??‍?,
Iniziamo una nuova settimana ?? il lunedì per me è il giorno meno amato e sicuramente quello più stressante, sono tutti carichi a pallettoni ed al lavoro piovono richieste ??‍?come se non ci fosse un domani, capita anche a voi?
vi auguro un buon inizio con questo scatto dimenticato nel cellulare ? direi che è abbastanza maturo per essere postato ?.
?Crostatine di frolla alle nocciole con crema chantilly e ????.
Ho preparato la mia solita ricetta della frolla sostituendo 100 gr di farina con 120 gr di farina di nocciole. Ho fatto le basi ed a parte ho preparato la crema chantilly per farcirle quindi ho decorato con la frutta che avevo in casa e nel congelatore.

?? ?????? #stopwar

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Buongiorno Amici ??‍?,
Le abbuffate di Pasqua sono finite, qualche giorno di tregua e poi un nuovo long week end, non male per rigenerarsi ancora un pò ?avete già programmato qualcosa?
Prima di mettere le mani nei miei lievitati vi mostro questi cookies ?cicciottelli di frolla alla nocciola con ❤️ al burro di mele, perfetti per colazione o per una tazza di the ☕️, erano in attesa di essere postati diciamo pure che hanno frollato un pò nella gallery del cellulare. Buona giornata ?.
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