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Buongiorno Amici ??‍?,
Mercoledì siamo a metà settimana ??ammetto che le due settimane corte mi sono gustate ma non è senpre festa ?. Un piccolo sforzo e saremo nel week end, mi dedicherò alle mie piante ? grasse direi che è arrivato il momento di qualche travaso e voi che progetti avete?
Ieri sera ho sfornato questi mio marito von due occhioni grossi li pregustava con il cappuccino ma l’illusione è svanita in un attimo al mio “sono salati” ?. Vorrà dire che mi toccherà rifare anche quelli dolci nel frattempo vi scrivo ingredienti e procedimento, baaaaaaci.
Croissant Salati
140 gr di farina integrale @molinocasillo
360 gr di farina 0 per il pane @molinocasillo
7 gr di lievito secco
300 ml di latte tiepido
50 ml di olio
10 gr di zucchero
50 gr di parmigiano
Un pizzico di

Buongiorno Amici ??‍?,
Mercoledì siamo a metà settimana ??ammetto che le due settimane corte mi sono gustate ma non è senpre festa ?. Un piccolo sforzo e saremo nel week end, mi dedicherò alle mie piante ? grasse direi che è arrivato il momento di qualche travaso e voi che progetti avete?
Ieri sera ho sfornato questi mio marito von due occhioni grossi li pregustava con il cappuccino ma l’illusione è svanita in un attimo al mio “sono salati” ?. Vorrà dire che mi toccherà rifare anche quelli dolci nel frattempo vi scrivo ingredienti e procedimento, baaaaaaci.
Croissant Salati
140 gr di farina integrale @molinocasillo
360 gr di farina 0 per il pane @molinocasillo
7 gr di lievito secco
300 ml di latte tiepido
50 ml di olio
10 gr di zucchero
50 gr di parmigiano
Un pizzico di

Buongiorno Amici ??‍?,
Mercoledì siamo a metà settimana ??ammetto che le due settimane corte mi sono gustate ma non è senpre festa ?. Un piccolo sforzo e saremo nel week end, mi dedicherò alle mie piante ? grasse direi che è arrivato il momento di qualche travaso e voi che progetti avete?
Ieri sera ho sfornato questi mio marito von due occhioni grossi li pregustava con il cappuccino ma l’illusione è svanita in un attimo al mio “sono salati” ?. Vorrà dire che mi toccherà rifare anche quelli dolci nel frattempo vi scrivo ingredienti e procedimento, baaaaaaci.
Croissant Salati
140 gr di farina integrale @molinocasillo
360 gr di farina 0 per il pane @molinocasillo
7 gr di lievito secco
300 ml di latte tiepido
50 ml di olio
10 gr di zucchero
50 gr di parmigiano
Un pizzico di

Buongiorno Amici ??‍?
buon inizio settimana
Come avete passato il week end?
Noi sabato sera avevamo una coda di festeggiamenti per il mio compleanno e quindi cenetta con amici, ho approfittato per rifare i croissant salati che hanno avuto molto successo. Sono così veloci che per l’occasione ho provato anche a fare dei mini buns dallo stesso impasto e sono perfetti.
Si possono anche preparare in anticipo e surgelare, una volta scongelati non c’è differenza sono perfetti.
Ovviamente fate raffreddare bene prima di surgelare.
Mini Buns ? e Croissant ? salati
140 gr di farina integrale rimacinata a pietra @molinocasillo
360 gr di farina 0 per il pane @molinocasillo
7 gr di lievito secco
300 ml di latte tiepido
50 ml di olio
10 gr di zucchero
50 gr di parmigiano
Un pizzico di sale
Impastare e fare lievitare