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Domenica, 24 Luglio 2022 07:24

L'orso in cucina - 24 Luglio 2022

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Ecco anche quest’anno ti ho preparato una torta speciale, per un compleanno speciale..
sono 60 candeline da spegnere!
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Buon compleanno Tim.
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Una torta profumata di cocco e ananas, che abbinata ad un Moscato Passito di Noto Feudo Luparello Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei con le sue note fruttate e mielose si sposa alla perfezione.
Ancora tanti auguri amore mio

#feudoluparello #ciuciutenimenti #vino #passito #moscato #compleanno #torta #tortadicompleanno #cake
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Lunedì, 29 Agosto 2022 06:35

L'orso in cucina - 29 Agosto 2022

La mia torta alle pesche è stata un successone!
Basta poco per rendere speciale un compleanno di un amica e strapparle un goloso sorriso.

Avrei voluto fotografe la fetta per farvi vedere il suo ripieno cremoso… yogurt, mascarpone e confettura alla pesca..

Ma non ho avuto il tempo! È finita prima che io me ne accorgessi… mi sa che devo rifarla!
Buon lunedì!
#torta #pesca #tortacompleanno #cake #comfortfood #dolce #torte #pesche #pescanoce #lorsoincucina
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Giovedì, 22 Settembre 2022 06:00

L'orso in cucina - 22 Settembre 2022

Oggi ti offro una fetta di…. FAR BRETON!

Qualche anno fa abbiamo trascorso qualche settimana in Bretagna.
E' sta una delle vacanze più affascinanti che abbiamo mai fatto.
Terra di marinai e contadini. Vallate verdi ed il blu dell’oceano si alternano.
I crostacei sono una parte importante dell’alimentazione , assieme alle ostriche e ai molluschi .
Le cucine profumano di burro e caramello.
Le crêpes salate si chiamano galettes e sono fatte con farina di grano saraceno .
Il burro è salato e in casa non manca mai.
Ma durante il mio soggiorno ha attirato la mia attenzione questo dolce il Far Breton simile al Clafoutis. Lo mangiavo spesso perciò ho provato a rifarlo.

E tu conoscevi questo dolce?

https://www.lorsoincucina.it/post/far-breton

Dal Mercato Contadino a Milanoquesta settimana:

-Prugne azienda agricola agriturismo antica fornace ,
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Giovedì, 23 Dicembre 2021 07:20

L'orso in cucina - 23 December 2021

Aria di Natale al profumo di agrumi?
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Io ho deciso di racchiuderla dentro questa golosa layer cake!
Alta e soffice, umida all’interno e profumata di agrumi.
Tanti strati golosi che ci permetteranno di ottenere un risultato scenografico.
Ho usato succo e scorza, sia nell’impasto, sia nelle creme per farcirla.
Un vero tripudio di gusto ed un modo perfetto per festeggiare il Natale.
Mi raccomando utilizzate sempre agrumi bio non trattati.
Ricetta??

https://www.lorsoincucina.it/post/torta-agli-agrumi
Dal @mercatocontadinoamilano :
Agrumi solidali associazione SOS Rosarno,
uova di galline felici Azienda Agricola Torri,
yogurt vaccino @la_tradizione_dei_sapori
#ricetta #torta #cake #layercake #torte #lorsoincucina #mercatocontadinoamilano #natale #agrumi #citrus
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