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Quando hai un barattolo di marmellata, poca voglia di cucinare e tanta voglia di mangiare un dolce .

Questa è la ricetta perfetta ,
presa da @cucchiaioit

Io ho usato la marmellata al pompelmo ?.

E voi che marmellata preferite ?

Ingredienti:
4 uova a temperatura ambiente
190 g di zucchero semolato
la scorza grattugiata di 1 limone non trattato
100 ml di acqua tiepida
90 ml di olio di semi
200 g di farina 00
16 g di lievito in polvere per dolci
250 g di confettura di pompelmo

Procedimento :
Iniziate a montare in una ciotola le uova insieme allo zucchero . Quando avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso aggiungete la scorza di limone e l'acqua tiepida mantenendo le fruste in funzione.
Aggiungete l'olio a filo, sempre mantenendo le fruste in funzione, seguito dalla farina e dal lievito setacciati.

Oggi ho realizzato questa super torta golosa, nei prossimi giorni vi posterò il reel (e ovviamente anche la videoricetta completa YouTube)

Chi indovina di cosa si tratta??
Vi aspetto nei commenti!

Una buona serata!❤️

#chiarascakery #torte #tortefarcite #tortagolosa #cake #golositá

La mia torta alle pesche è stata un successone!
Basta poco per rendere speciale un compleanno di un amica e strapparle un goloso sorriso.

Avrei voluto fotografe la fetta per farvi vedere il suo ripieno cremoso… yogurt, mascarpone e confettura alla pesca..

Ma non ho avuto il tempo! È finita prima che io me ne accorgessi… mi sa che devo rifarla!
Buon lunedì!
#torta #pesca #tortacompleanno #cake #comfortfood #dolce #torte #pesche #pescanoce #lorsoincucina

Aria di Natale al profumo di agrumi?
??
Io ho deciso di racchiuderla dentro questa golosa layer cake!
Alta e soffice, umida all’interno e profumata di agrumi.
Tanti strati golosi che ci permetteranno di ottenere un risultato scenografico.
Ho usato succo e scorza, sia nell’impasto, sia nelle creme per farcirla.
Un vero tripudio di gusto ed un modo perfetto per festeggiare il Natale.
Mi raccomando utilizzate sempre agrumi bio non trattati.
Ricetta??

https://www.lorsoincucina.it/post/torta-agli-agrumi
Dal @mercatocontadinoamilano :
Agrumi solidali associazione SOS Rosarno,
uova di galline felici Azienda Agricola Torri,
yogurt vaccino @la_tradizione_dei_sapori
#ricetta #torta #cake #layercake #torte #lorsoincucina #mercatocontadinoamilano #natale #agrumi #citrus

IL MUGNAIO RISPONDE: Cos'è la "W" che si legge sui pacchi di #farina?

Negli ultimi anni c'è stato un incremento di confezioni di farina riportanti l'indicazione "W".

"W" è l'unità di misura che viene utilizzata per indicare la #forza di una farina, ossia la resistenza e l'estensibilità, determinata non solo dalla quantità ma anche dalla qualità del #glutine.

Le farine deboli hanno "W" attorno ai 150-180, ideale per la produzione di #torte e #biscotti, mentre le farine forti hanno "W" dai 350 in su (prodotte con grani definiti di forza, ovvero ricchi di glutine).

Più la farina è forte e più è proteica; assorbe molta acqua, trattiene meglio l'anidride carbonica ed è più resistente in #lievitazione. Per questo è consigliata per #impasti a lunga lievitazione (bighe, panettoni, babà ecc.).

#molinocasillo #farinecasillo