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Buonasera amici??‍?‍??,
Siamo a martedì ma di una settimana piena di lavoro, impegni e chissà ?‍♀️ “tutto può succedere”.
Lo scorso fine settimana mi sono dedicata al pandoro, 2 giorni tra rinfreschi ed impasti, il risultato buono, mi ha soddisfatta ?ma per le foto dovrete aspettare la prossima infornata. Le ho fatte in casa, di sera e non sono esattamente come le immaginavo.
Per stasera vi saluto con queste montanare, uno street food irresistibile ? e vi auguro una buona serata.
Per l’impasto uso 2 tipi di farine, una buona idratazione e soprattutto una lievitazione lunga con pochissimo lievito di birra.
Buona serata a tutti.
Chi come me è Pizza ? addicted?
La domanda non vale per @malatoperlapizzafattaincasa e @le_pizze_di_morgan, conosco la risposta??.
#pizzanapoletana #pizzalovers #pizzaaddict #lievitati#farina#farine #lievitazionelenta #food#fotofood #pizzablogger #foodofinstgram.

Buona pranzo Amici ??‍?
Come state? Io, non male, settimane impegnative le precedenti, cucina sempre aperta ma poco tempo per nuove idee da portare in tavola e da mostrarvi.
Ho visto molti piatti detox brav*.
Io vi lascio qualche scatto di ? che di recente porto spesso in tavola, l’ho chiamata “pizza bruschetta” non per la croccantezza ma per il condimento, dadolata di pomodoro ? fresco, origano, sale ? ed ? , mi piace moltissimo. Scorrete le foto per vederla in primo piano. Quella in primo piano è una base bianca, mix di formaggi, mozzarella e prosciutto cotto alle erbe.
Per le dosi della Pizza in teglia utilizzo sempre 3 farine con questa proporzione
40% farina 0 @molinocasillo
40 % farina 00
20 % farina di semola
1 gr di levito di birra su 1 kg (oppure 0,30 di lievito secco)
Se utilizzate il lievito madre ne servirà

Buonasera amici??‍?‍??,
Siamo a martedì ma di una settimana piena di lavoro, impegni e chissà ?‍♀️ “tutto può succedere”.
Lo scorso fine settimana mi sono dedicata al pandoro, 2 giorni tra rinfreschi ed impasti, il risultato buono, mi ha soddisfatta ?ma per le foto dovrete aspettare la prossima infornata. Le ho fatte in casa, di sera e non sono esattamente come le immaginavo.
Per stasera vi saluto con queste montanare, uno street food irresistibile ? e vi auguro una buona serata.
Per l’impasto uso 2 tipi di farine, una buona idratazione e soprattutto una lievitazione lunga con pochissimo lievito di birra.
Buona serata a tutti.
Chi come me è Pizza ? addicted?
La domanda non vale per @malatoperlapizzafattaincasa e @le_pizze_di_morgan, conosco la risposta??.
#pizzanapoletana #pizzalovers #pizzaaddict #lievitati#farina#farine #lievitazionelenta #food#fotofood #pizzablogger #foodofinstgram.

Buonasera Amici ??‍?
? Pizza ? that’s Am?re
ed ho detto tutto ?
non mi stancherei mai di mangiarne e voi?
Questa è una di quelle che ho sfornato sabato, purtroppo non riesco a fare degli scatti, sono impegnata a stendere, condire, metterla nel fornetto cuoci pizza e dopo 3 minuti è già fumante sul tagliere. Ad accoglierla il ? vigile con la sua rotella ne fa subito spicchi ed il giropizza comincia gusto fopo gusto ed in men che non si dica gnamm ?? .
Accontentatevi per oggi di questo unico scatto e guardate che bolle, fate scorrere le immagini. Lodi, lodi a queste belle bolle ed al mix di farine che ho utilizzato:
?Manitoba @molinocasillo
?la pizza @molinocasillo
provare per credere?.

Impasto con lievito madre e lunga lievitazione
#levain#pizza#pizzalover #pizzalovers#pizzanapoletana #pizzafattaincasa #yummy#food#fattoincasaepiubuono #lungalievitazione #pastamadreviva #foodforinstagram#pizzapizzapizza.

Pronti per il Vera ? Pizza Contest 2021?

Molino Casillo è partner dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, che dopo il successo della scorsa edizione ha rilanciato il #verapizzacontest

?Si parte con la prima fase eliminatoria, che comincia oggi, 25 febbraio, e si chiuderà il 25 marzo.

Partecipare è semplicissimo: basta inviare la propria pizza fatta in casa al profilo Messanger di Facebook dell'associazione Associazione Verace Pizza Napoletana.

Le foto saranno poi pubblicate sulla pagina AVPN e quindi votate dagli appassionati. Le 20 che otterranno più like passeranno alla fase successiva.

Per ogni informazione e per il regolamento completo andate su https://www.pizzanapoletana.org/it/verapizzacontest2021

#verapizzanapoletana #avpn #pizzacontest #pizza #molinocasillo #farinecasillo #pizzanapoletana #pizzalovers #farine

Per festeggiare l'inizio degli ottavi di finale degli #Europei per l'#Italia ??, iniziamo anche noi il nostro scontro ad eliminazione diretta.

?Primo scoglio: dovete fare una pizza ?croccante e profumata:
❓quale farina Molino Casillo scegliereste tra "La Pizza" e la Semola di #granoduro rimacinata, linea "Semole d'autore"?

Rispondi con:
?La Pizza
❤️Semola di grano duro rimacinata, linea "Semole d'autore"

#molinocasillo #semola #pizza #pizzalovers #pizzafattaincasa #europei2021 #europeidicalcio #nazionale #nazionaleitaliana