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Oggi vi porto in Campania e per l'esattezza a Paestum al caseificio Barlotti, dove si produce una delle mozzarelle di bufala più buone d'Italia!
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sono stato in visita 3 anni fa e sono rimasto impressionato da quanta bontà e professionalità. La loro mozzarella è certificata DOP.
Da allora,
non ho più avuto la possibilità di mangiarla, fino a quando ho scoperto che sul sito di @longinocardenal la si può ordinare..
Ho voluto omaggiare la terra di provenienza di questa mozzarella, preparando delle pizzette fritte, condite nel modo più semplice che ci sia. Pomodori san Marzano a crudo, olio buono, mozzarella e polvere di pesto.
( un altra scoperta dell'e-commerce di LONGINO)...
Che dirvi correte sul sito ed approfittate del mio codice sconto LORSO10
avrete la Campania sulla vostra tavola in poche ore!

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Quando entri in una pasticceria siciliana, rimani colpito dalla maestosità dei dolci. Sono piccole opere d’arte. Quando si avvicina la festa del papa le Sfinci di San Giuseppe “dette spince” sono li in bella mostra nelle vetrine. Ma cosa sono le spince ? Altro non sono che degli enormi bignè fritti, dalla consistenza spugnosa ripieni e ricoperti di crema di ricotta e guarniti con scorzette di arancia candita ciliegie candite e granella di pistacchio.

Il nome sfincia deriva dal latino “spongia” cioè spugna e non è un caso visto che il dolce, per consistenza e volume, sembra assomigliare ad una spugna morbida

Tradizionalmente vengono preparati il 19 marzo, festa di San Giuseppe
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https://www.lorsoincucina.it/post/sfingi-di-san-giuseppe
#sfince #sangiuseppe #festadelpapà #italia #ricetteitaliane #sicilia #ricettesiciliane #ricetteregionali #fritto #frittura #lorsoincucina #palermo #cucinapalermitana #dessert

Il Piemonte è ricco di ingredienti che fanno felici quelli che come me amano cucinare e perché no anche bere!
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Formaggi e vino si sposano bene, ma se ci accostamiamo il cioccolato si crea una vera magia.
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Qualche settimana fa sono stato in visita alla cantina @marencovini e si parlava di abbinamenti con ilConsorzio Tutela Brachetto d'Acqui docg
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Tornato a casa ho pensato che l’idea di abbinarlo ad un pane al cioccolato e al gorgonzola andava realizzata subito.. ed ecco qui.
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Un trionfo di sapori
E voi con cosa lo abbinereste il Brachetto ?
Scrivilo nei commenti
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È sempre il momento giusto per fare un brindisi… stavo pensando che per Pasqua sarebbe perfetto un calice di Brachetto d’Acqui docg.
Il Brachetto d’Acqui si distingue per la sua dolcezza e per il sapore elegante, delicato e morbido e con la pizza di formaggio marchigiana ed i salumi piemontesi si sposerebbe bene. A tavola la tradizione italiana vince sempre… Consorzio Tutela Brachetto d'Acqui
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https://www.lorsoincucina.it/post/pizza-di-formaggio

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Per festeggiare l'inizio degli ottavi di finale degli #Europei per l'#Italia ??, iniziamo anche noi il nostro scontro ad eliminazione diretta.

?Primo scoglio: dovete fare una pizza ?croccante e profumata:
❓quale farina Molino Casillo scegliereste tra "La Pizza" e la Semola di #granoduro rimacinata, linea "Semole d'autore"?

Rispondi con:
?La Pizza
❤️Semola di grano duro rimacinata, linea "Semole d'autore"

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