Displaying items by tag: semola

A #sanvalentino, dì “ti amo” in tutte le forme.
O formati… di pasta.
Antonio Sgarra ci regala una delle sue #ricette di #pastafattaincasa, da preparare in coppia per domani sera.
?Ingredienti
Per la pasta:
- 300 g semola “La Pasta” #MolinoCasillo
- 4 uova
- 50g di polvere di barbabietola
- Per la farcia:
- 180 g di mozzarella di bufala
- 1 pizzico di sale
- 1 grattata di buccia di limone
- 1 Scalogno
- Per il fondente di zucca:
- Brodo vegetale 400cl
- 200g di zucca
- 80 g di Canestrato pugliese
- Sale e pepe
- Per la rifinitura:
- 40g di Burro
- 40g di pane fritto
40g di burrata
?Preparazione
Su una spianatoia mettete la semola a fontana e rompete le uova al centro. Unite la polvere di barbabietola ed impastate bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Fate

Nel molino dei miei sogni, l'innovazione sposa il territorio e con esso edifica.
Il mio molino esiste già.
@molinocasillo un modo per sentirsi a casa ? ?

#molinocasillo #identitacoratina #adv #puglia #pugliafood #farina #semola #semolarimacinata #flourpackaging #flour #corato #coratolive #pugliadishes #pugliafoodlovers #pugliagram #pugliaview #pugliamia #pugliastyle #pugliacom #pugliatop #molinocasillospecialist #molina #biologico

A #sanvalentino, dì “ti amo” in tutte le forme.
O formati… di pasta.
Antonio Sgarra ci regala una delle sue #ricette di #pastafattaincasa, da preparare in coppia per domani sera.
?Ingredienti
Per la pasta:
- 300 g semola “La Pasta” #MolinoCasillo
- 4 uova
- 50g di polvere di barbabietola
- Per la farcia:
- 180 g di mozzarella di bufala
- 1 pizzico di sale
- 1 grattata di buccia di limone
- 1 Scalogno
- Per il fondente di zucca:
- Brodo vegetale 400cl
- 200g di zucca
- 80 g di Canestrato pugliese
- Sale e pepe
- Per la rifinitura:
- 40g di Burro
- 40g di pane fritto
40g di burrata
?Preparazione
Su una spianatoia mettete la semola a fontana e rompete le uova al centro. Unite la polvere di barbabietola ed impastate bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Fate

Nel molino dei miei sogni, l'innovazione sposa il territorio e con esso edifica.
Il mio molino esiste già.
@molinocasillo un modo per sentirsi a casa ? ?

#molinocasillo #identitacoratina #adv #puglia #pugliafood #farina #semola #semolarimacinata #flourpackaging #flour #corato #coratolive #pugliadishes #pugliafoodlovers #pugliagram #pugliaview #pugliamia #pugliastyle #pugliacom #pugliatop #molinocasillospecialist #molina #biologico

A #sanvalentino, dì “ti amo” in tutte le forme.
O formati… di pasta.
Antonio Sgarra ci regala una delle sue #ricette di #pastafattaincasa, da preparare in coppia per domani sera.
?Ingredienti
Per la pasta:
- 300 g semola “La Pasta” #MolinoCasillo
- 4 uova
- 50g di polvere di barbabietola
- Per la farcia:
- 180 g di mozzarella di bufala
- 1 pizzico di sale
- 1 grattata di buccia di limone
- 1 Scalogno
- Per il fondente di zucca:
- Brodo vegetale 400cl
- 200g di zucca
- 80 g di Canestrato pugliese
- Sale e pepe
- Per la rifinitura:
- 40g di Burro
- 40g di pane fritto
40g di burrata
?Preparazione
Su una spianatoia mettete la semola a fontana e rompete le uova al centro. Unite la polvere di barbabietola ed impastate bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Fate

Nel molino dei miei sogni, l'innovazione sposa il territorio e con esso edifica.
Il mio molino esiste già.
@molinocasillo un modo per sentirsi a casa ? ?

#molinocasillo #identitacoratina #adv #puglia #pugliafood #farina #semola #semolarimacinata #flourpackaging #flour #corato #coratolive #pugliadishes #pugliafoodlovers #pugliagram #pugliaview #pugliamia #pugliastyle #pugliacom #pugliatop #molinocasillospecialist #molina #biologico

#Farina a Km Vero: la #Semola di grano duro rimacinata 100% Pugliese

La semola di grano duro Prime Terre rimacinata è ottenuta da grano coltivato e lavorato interamente in Puglia.

Il suo colore giallo intenso e il suo profumo inconfondibile rendono questa semola ideale nella preparazione di pane, #pastafresca, #pizza, #focaccia e #dolci ed è indispensabile per la ricetta del tipico #panepugliese, una delle eccellenze culinarie della nostra regione.

#molinocasillo #pane #pasta #granoduro #farina #farinecasillo #km0

Per festeggiare l'inizio degli ottavi di finale degli #Europei per l'#Italia ??, iniziamo anche noi il nostro scontro ad eliminazione diretta.

?Primo scoglio: dovete fare una pizza ?croccante e profumata:
❓quale farina Molino Casillo scegliereste tra "La Pizza" e la Semola di #granoduro rimacinata, linea "Semole d'autore"?

Rispondi con:
?La Pizza
❤️Semola di grano duro rimacinata, linea "Semole d'autore"

#molinocasillo #semola #pizza #pizzalovers #pizzafattaincasa #europei2021 #europeidicalcio #nazionale #nazionaleitaliana

Le #pettole di grano duro di Paolo Sanguedolce, una tipicità della vigilia, diffusa in tutto il Sud Italia, le cui origini risalgono al 1400 e alle comunità albanesi che nel medioevo si stabilirono da noi.
Buona #ricetta Molino Casillo!

?Ingredienti
500 g di “Semole d’Autore per panzerotti e fritti” Molino Casillo
100 g di patate lesse
10 g di lievito di birra
5 g di zucchero semolato
400 g di acqua
15 g di sale
25 g di olio EVO

?Procedimento
Disponete la #semola in una ciotola capiente con le patate lesse ridotte in purea, il lievito sbriciolato e lo zucchero semolato. Versate l’acqua poco per volta avendo cura di lasciarne 100 g nei quali sciogliere il sale che verrà inserito in seguito. Impastate avendo cura che la semola assorba l’acqua un po’ per volta.

Aggiungete quindi il sale

Cucina come Nunzia in "Pasta così": ecco i suoi #cavatelli con i #fagioli.
Ingredienti:
◾400g di cavatelli (200 g di #semola "La Pasta" e 200 g di acqua riscaldata dal fuoco)
◾300 gr di fagioli (messi a bagno la sera prima)
◾2 pomodori pachino
◾1 aglio
◾Sedano
◾Foglie di alloro

?Procedimento:
Cuocete i fagioli con la carota, il sedano, l’alloro e qualche pomodorino per un paio d’ore. Cuocete per 4/5 minuti i cavatelli in abbondante acqua salata ed uniteli ai fagioli. Impiattate ed ultimare con un filo d’olio evo.

Nunzia Caputo #ricette #ricettacavatelli #pasta #ricettepasta #ricettepugliesi #puglia #olioevo #ricettesemplici #ricetteveloci #pastacosi