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Martedì, 05 Aprile 2022 13:34
Lucia e i suoi pasticci - 05 Aprile 2022
Colomba cioccolato e nocciole con glassa alle mandorle granella di zucchero e ripieno di crema Nocciolino
Adoro i lievitati ma non ho pazienza di aspettare...non aspetto mai neanche i 30 minuti canonici del riposo della crostata... però stavolta aspettare un giorno e mezzo ne è valsa la pena!!!
Ho realizzato la colomba con con le mie mani e ne sono rimasta davvero soddisfatta,sia come lievitazione,sia come sapore,sia come aspetto...insomma per tutto!!!
Poi avevo un validissimo motivo per prepararla...infatti @luxuryboxsicilia ha realizzato per me una meravigliosa box personalizzata dove riporre la mia colomba,elegante, pratica e semplice da assemblare (trovate l'articolo completo sul blog)...Al suo interno la mia colomba sembrava ancora più bella,poi accompagnata anche da un ottimo prosecco @suinuiwines era davvero top!
Per la preparazione ho fatto ricorso alla mia planetaria Twist & Fusion @cecotec @cecotec.italia ho utilizzato una farnia forte,il mio adorato estratto di vaniglia @paneangeli, per il ripieno
Adoro i lievitati ma non ho pazienza di aspettare...non aspetto mai neanche i 30 minuti canonici del riposo della crostata... però stavolta aspettare un giorno e mezzo ne è valsa la pena!!!
Ho realizzato la colomba con con le mie mani e ne sono rimasta davvero soddisfatta,sia come lievitazione,sia come sapore,sia come aspetto...insomma per tutto!!!
Poi avevo un validissimo motivo per prepararla...infatti @luxuryboxsicilia ha realizzato per me una meravigliosa box personalizzata dove riporre la mia colomba,elegante, pratica e semplice da assemblare (trovate l'articolo completo sul blog)...Al suo interno la mia colomba sembrava ancora più bella,poi accompagnata anche da un ottimo prosecco @suinuiwines era davvero top!
Per la preparazione ho fatto ricorso alla mia planetaria Twist & Fusion @cecotec @cecotec.italia ho utilizzato una farnia forte,il mio adorato estratto di vaniglia @paneangeli, per il ripieno
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Domenica, 16 Gennaio 2022 11:01
Lucia e i suoi pasticci - 16 Gennaio 2022
*CHIFFON CAKE ALLE MELE CON NOCI PECAN MANDORLE FARINA DI FARRO SPELTA E ZUCCHERO DI CANNA*
È proprio il caso di dirlo... "Buttati che è morbido!!!"
Realizzo tante cose in cucina,ma dopo un po' sento sempre il richiamo al mio primo amore i dolci...ed ogni volta che ne preparo uno me ne innamoro sempre di più soprattutto quando poi il risultato è pazzesco.
Ho provato a realizzare una #ChiffonCake diversa dal solito,ho utilizzato la farina di Farro Spelta @ruggerifarine ,le Noci Pecan,le noci classiche e le mandorle di @fruttaebacche ,lo zucchero di canna @eridaniaitalia e il lievito Antica Ricetta @ilovesanmartino ,che ha garantito sia la sua eccezionale lievitazione che la sua morbidezza. Mi sono servita poi sia della Planetaria che del Power TitanBlack 1200 XL totalmix @cecotec @cecotec.italia ,per montare gli albumi e il restante degli ingredienti. L'ho successivamente cotta nel Forno @hauswirt_baking ,con il programma Cake,che ha cotto
È proprio il caso di dirlo... "Buttati che è morbido!!!"
Realizzo tante cose in cucina,ma dopo un po' sento sempre il richiamo al mio primo amore i dolci...ed ogni volta che ne preparo uno me ne innamoro sempre di più soprattutto quando poi il risultato è pazzesco.
Ho provato a realizzare una #ChiffonCake diversa dal solito,ho utilizzato la farina di Farro Spelta @ruggerifarine ,le Noci Pecan,le noci classiche e le mandorle di @fruttaebacche ,lo zucchero di canna @eridaniaitalia e il lievito Antica Ricetta @ilovesanmartino ,che ha garantito sia la sua eccezionale lievitazione che la sua morbidezza. Mi sono servita poi sia della Planetaria che del Power TitanBlack 1200 XL totalmix @cecotec @cecotec.italia ,per montare gli albumi e il restante degli ingredienti. L'ho successivamente cotta nel Forno @hauswirt_baking ,con il programma Cake,che ha cotto
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