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Buongiorno Amici??‍?
Vi offro un buon caffè ed una brioche ? intrecciata?. Questa le coccole della domenica. Sabato tra le mille cose fatte ho impastato e sfogliato.
Il caldo aiuta la lievitazione, i tempi si accorciano questo il lato positivo, quello negativo è sfogliare, il caldo è un nemico, i tempi ? di raffreddamento e riposo in frigo si allungano, nonostante tutto avevo voglia di una colazione speciale e non ho saputo resistere alla tentazione di sfornare queste delizie. In casa il profumo delle brioche calde ha fatto da richiamo per ? non ho dovuto attendere troppo per servire la ☕️ colazione ?.
Per la farina ho utilizzato una manitoba @molinocasillo.
Intrecci sfogliati al lievito madre.
Se vi interessa la ricetta scriveremi in DM ora la pigrizia mi assale e non ho voglia di scrivere.
Buon inizio settimana ?
❤️?????
#pastrylover #levainbakery #bakerylove #patisseries #brioche #briochefeuilletée #pastamadreviva#foodbloggersxcaso

Ognittanto soffro di nostalgia. Aver mandato in letargo il proprio lievito dopo un anno vissuto in simbiosi è quasi una mutilazione! Sono ancora nella fase di pentimento e per compensare sono alla ricerca di lieviti, prefermenti alternativi che possano alleviare la mia sofferenza?
Il mio licoli esempio, dopo essere stato bistrattato e destinato al solo pane gode adesso di momenti di gloria e ringrazia, come in questo caso, per la fiducia accordatagli per preparazioni più impegnative. Poi il mio bisogno prepotente e irrefrenabile di sperimentare entusiasmarmi con niente…che mi fa sentire viva.
Per queste Veneziane ho fatto una brioches a doppio impasto con licoli, 24h totali di lievitazione a t.a, lemon curd fatto in casa.
Corro ad infornare, in questi giorni risultato finale e bilanciamento usato. #veneziane #colazione #colazioneitaliana #livoli#lievitomadre#brioches#brioche##levain#brioclub #briochefeuilletée #briocommunity #venezianeallacrema #lemon #lemoncurd #sourdough #sourdoughbaking #sourdoughbrioche #limone#cremaallimone

Buongiorno Amici??‍?
Vi offro un buon caffè ed una brioche ? intrecciata?. Questa le coccole della domenica. Sabato tra le mille cose fatte ho impastato e sfogliato.
Il caldo aiuta la lievitazione, i tempi si accorciano questo il lato positivo, quello negativo è sfogliare, il caldo è un nemico, i tempi ? di raffreddamento e riposo in frigo si allungano, nonostante tutto avevo voglia di una colazione speciale e non ho saputo resistere alla tentazione di sfornare queste delizie. In casa il profumo delle brioche calde ha fatto da richiamo per ? non ho dovuto attendere troppo per servire la ☕️ colazione ?.
Per la farina ho utilizzato una manitoba @molinocasillo.
Intrecci sfogliati al lievito madre.
Se vi interessa la ricetta scriveremi in DM ora la pigrizia mi assale e non ho voglia di scrivere.
Buon inizio settimana ?
❤️?????
#pastrylover #levainbakery #bakerylove #patisseries #brioche #briochefeuilletée #pastamadreviva#foodbloggersxcaso

Ognittanto soffro di nostalgia. Aver mandato in letargo il proprio lievito dopo un anno vissuto in simbiosi è quasi una mutilazione! Sono ancora nella fase di pentimento e per compensare sono alla ricerca di lieviti, prefermenti alternativi che possano alleviare la mia sofferenza?
Il mio licoli esempio, dopo essere stato bistrattato e destinato al solo pane gode adesso di momenti di gloria e ringrazia, come in questo caso, per la fiducia accordatagli per preparazioni più impegnative. Poi il mio bisogno prepotente e irrefrenabile di sperimentare entusiasmarmi con niente…che mi fa sentire viva.
Per queste Veneziane ho fatto una brioches a doppio impasto con licoli, 24h totali di lievitazione a t.a, lemon curd fatto in casa.
Corro ad infornare, in questi giorni risultato finale e bilanciamento usato. #veneziane #colazione #colazioneitaliana #livoli#lievitomadre#brioches#brioche##levain#brioclub #briochefeuilletée #briocommunity #venezianeallacrema #lemon #lemoncurd #sourdough #sourdoughbaking #sourdoughbrioche #limone#cremaallimone

Buongiorno Amici??‍?
Vi offro un buon caffè ed una brioche ? intrecciata?. Questa le coccole della domenica. Sabato tra le mille cose fatte ho impastato e sfogliato.
Il caldo aiuta la lievitazione, i tempi si accorciano questo il lato positivo, quello negativo è sfogliare, il caldo è un nemico, i tempi ? di raffreddamento e riposo in frigo si allungano, nonostante tutto avevo voglia di una colazione speciale e non ho saputo resistere alla tentazione di sfornare queste delizie. In casa il profumo delle brioche calde ha fatto da richiamo per ? non ho dovuto attendere troppo per servire la ☕️ colazione ?.
Per la farina ho utilizzato una manitoba @molinocasillo.
Intrecci sfogliati al lievito madre.
Se vi interessa la ricetta scriveremi in DM ora la pigrizia mi assale e non ho voglia di scrivere.
Buon inizio settimana ?
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Ognittanto soffro di nostalgia. Aver mandato in letargo il proprio lievito dopo un anno vissuto in simbiosi è quasi una mutilazione! Sono ancora nella fase di pentimento e per compensare sono alla ricerca di lieviti, prefermenti alternativi che possano alleviare la mia sofferenza?
Il mio licoli esempio, dopo essere stato bistrattato e destinato al solo pane gode adesso di momenti di gloria e ringrazia, come in questo caso, per la fiducia accordatagli per preparazioni più impegnative. Poi il mio bisogno prepotente e irrefrenabile di sperimentare entusiasmarmi con niente…che mi fa sentire viva.
Per queste Veneziane ho fatto una brioches a doppio impasto con licoli, 24h totali di lievitazione a t.a, lemon curd fatto in casa.
Corro ad infornare, in questi giorni risultato finale e bilanciamento usato. #veneziane #colazione #colazioneitaliana #livoli#lievitomadre#brioches#brioche##levain#brioclub #briochefeuilletée #briocommunity #venezianeallacrema #lemon #lemoncurd #sourdough #sourdoughbaking #sourdoughbrioche #limone#cremaallimone