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#indovinalaricetta: al contadino non far sapere... In questa ricetta c'è il formaggio, ma è anche dolce. Di che si tratta?
#quiz #QuizChallenge #quizgame #molinocasillo

Antonio Sgarra, specialist Molino Casillo per la #pasta, torna con una delle sue #ricette di grande raffinatezza: il #tortello farcito con mozzarella di bufala, pane fritto, fonduta di canestrato e zucca.
Buona #ricetta Molino Casillo!

#ricettepasta #pastarecipe #pastatime #cucinaitaliana #ricettamolinocasillo #molinocasillo #tortelli
Antonio Sgarra

Entriamo in clima natalizio con il #BûchedeNoël di Paolo Sanguedolce.
Buona ricetta #MolinoCasillo!

?Ingredienti
Biscuit Joconde
- 2 uova intere
- 65 g di mandorle in polvere
- 65 g di zucchero a velo
- 3 albumi
- 25 g di zucchero semolato
- 45 g di farina “Il Dolce”
- Tipo 00 Molino Casillo
- 25 g di burro
- Mousse al cioccolato fondente
- 200 g di panna fresca liquida
- 150 g di cioccolato fondente al 70%
- 4 g di gelatina in fogli
- 60 g di panna fresca liquida
- 45 g di latte intero
- 30 g di tuorli
- 15 g di zucchero semolato
- Confettura di lamponi
- Lamponi freschi
- Decorazioni in cioccolato

?Biscuit Joconde

Mescolate la farina di mandorle con lo zucchero a velo. Aggiungete le uova e montate con le fruste. Montate fino ad avere

É iniziato il tour #sorsiemorsi!

Ieri sono stato all'Antica Fornace Pizza & Cucina di Terlizzi (BA) per la prima tappa del tour Molina Sorsi e Morsi.

Un evento di degustazione esclusivo dove la birra di grano duro incontra la Pizza d’Autore nel nome dell’eccellenza e dell’artigianalità.

Ho preparato un menu degustazione superlativo, dove ogni portata è stata accompagnata da una specifica tipologia di Birra Molina o da uno specifico coctkail, donando a tutti voi presenti un'esperienza completa.

Siete curiosi di sapere dove si svolgeranno le prossime tappe?

Sommelier: Valentino Faccitondo
Bartender: Antonio Marsano
Commerciale: Pucci Ciliberti
Marketing Molino Casillo: Marco Valerio Fiorentino

Antica Fornace - Pizza & Cucina
Birra Molina
Molino Casillo

#maestrovincenzoflorio #InternationalPizzaAcademy #Molfetta #masterchefpizzaiolo #masterchefpizza #instagood #travelgram #ambasciatoredelgustodocitaly #picoftheday #molinocasillo

Le #pettole di grano duro di Paolo Sanguedolce, una tipicità della vigilia, diffusa in tutto il Sud Italia, le cui origini risalgono al 1400 e alle comunità albanesi che nel medioevo si stabilirono da noi.
Buona #ricetta Molino Casillo!

?Ingredienti
500 g di “Semole d’Autore per panzerotti e fritti” Molino Casillo
100 g di patate lesse
10 g di lievito di birra
5 g di zucchero semolato
400 g di acqua
15 g di sale
25 g di olio EVO

?Procedimento
Disponete la #semola in una ciotola capiente con le patate lesse ridotte in purea, il lievito sbriciolato e lo zucchero semolato. Versate l’acqua poco per volta avendo cura di lasciarne 100 g nei quali sciogliere il sale che verrà inserito in seguito. Impastate avendo cura che la semola assorba l’acqua un po’ per volta.

Aggiungete quindi il sale

Un dolce tipico delle feste. Una vera e propria istituzione: la #pastieranapoletana, nella ricetta di Alessandro Slama

?Ingredienti per la #pastafrolla
Pasta frolla
400g di burro
400g di zucchero
4 uova
1kg di farina Tipo '00' #MolinoCasillo
Scorza di arancia q.b

?Ingredienti per la farcitura
500g di ricotta
500g di zucchero
600g grano per pastiera
200g di latte intero
½ bacca di vaniglia
4 uova
Scorza di limone grattugiata
Scorza di arancia q.b.

Una volta cotto il il grano con il latte intero e mezza bacca di vaniglia, iniziate a lavorare la ricotta con lo zucchero. Una volta ottenuto un composto senza grumi aggiungete le uova, il tuorlo e la scorza grattugiata di limone e arancia.

Ora unite il #grano freddo e mescolate, quindi lasciate riposare in frigo. Passate a preparare la pasta frolla con burro, uova, farina, limone, arancia e zucchero. Ottenuto

Il 22 è il numero dei matti. Ma ci sono mattezze e mattezze. Auguri di #buonanno da Nunzia!

Nunzia Caputo #molinocasillo #buoncapodanno #capodanno2022 #newyear #happynewyear

Un progetto di #filieracorta, controllato e certificato.
?La nostra Prime Terre #grano Campano? è tutta prodotta in #Campania da grano locale, poi macinato nei nostri molini.

Si tratta di una concezione di farine a #km0, che vuole portare nelle vostre case il profumo dei #territori.

#molinocasillo #farinecasillo #farineakm0 #granoitaliano #wheat

Il piacere della #Natura nella #farinabio? Molino Casillo dedicata alla #pizza.?

La #PizzaBio ?è la nostra farina per pizza totalmente biologica, punto di partenza ideale per le tue creazioni e perfetta per realizzare pizze alte e soffici oppure leggere e croccanti.

Con la nostra farina di #granotenero tipo 0, dai un sapore unico alla tua pizza fatta in casa!

#farinebio #farinabiologica #granobio #wheat #bioflour #molinocasillo

Lorella, che poi sarebbe la Cuccarini ?, in visita da #Nunzia. Bella, con appena un po' di...

Nunzia Caputo #leorecchiettedinunzia #amarcord #pasta #orecchiette #molinocasillo