Nel mondo della nutrizione e del gusto, ogni piccolo chicco racconta una storia. Da questa visione nasce Germolio, l’olio di germe di grano firmato Molino Casillo, un concentrato di salute e sapore che trasforma ogni ricetta in un’esperienza culinaria unica.

Altograno® rappresenta una nuova e rivoluzionaria categoria di sfarinati da frumento. Genuino e altamente nutriente, Altograno® trasforma ogni ricetta in un’esperienza di gusto e salute.

Il viaggio di Molino Casillo tra i migliori artigiani specializzati in grandi lievitati si chiude con Anna Belmattino e Stefano Priolo, per raccontare i loro pandori.

Impastare senza impastatrice: l'impasto no-knead
Impastare a mano è un'arte che richiede pazienza, ma può essere molto gratificante. Molti, poi, non possiedono una planetaria in casa, quindi come si impasta a mano? E cos’è l’impasto no-knead? Scopriamolo insieme.

Qual è la differenza tra la pizza tradizionale, cosiddetta “a ruota di carro”, e la pizza contemporanea? Ce lo spiega Ciro Salvo, uno dei maestri della pizza mondiale e amante della pizza classica.

L'alta idratazione per la pizza è sempre un vantaggio? Scopriamolo insieme

Le vite da pane sono così dure? Qual è il ruolo dei bakers oggi?

Il germe di grano, l'embrione del chicco di grano ricco di sostanze nutritive, è celebre per i suoi numerosi benefici per la salute

È del Gargano la farina più antica del mondo.