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GNOCCHI RIPIENI
Colorati con il the verde macha e ripieni di mozzarella.
Conditi con crema di pomodorini gialli!
Che dire …provateli sono strepitosi 😋😋

Ingredienti x 2/3 persone :
185 g di patate lesse fredde
5 g di the verde macha
80 g di semola rimacinata @molinocasillo
Un pizzico di sale
1 cucchiaio di olio evo
1 mozzarella tagliata a quadretti fatta scolare 1 ora

Per il condimento:
Uno spicchio d’aglio privato dell’anima e schiacciato
20/25 pomodorini gialli
Olio, basilico parmigiano sale pepe qb
Quando ho frullato i pomodorini ho aggiunto anche la mozzarella avanzata
😜 Se ti piace lascia un❤️e seguimi per altre creazioni colorate e no😜🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️

#gnocchi #cucina_con_cristina #primipiatti #tradizioniitaliane #italianfood #pastafrescaripiena #pastalover #pastalovers #farinalovers #metticiilcuore

Buongiorno Instagram ?

Oggi ho pensato di pubblicare un #postinterattivo .
Questo non sarà per lasciare like o commenti alle persone che commentano ma sarà leggermente diverso!

Collaboriamo?
Come funziona❓
Vorresti collaborare con qualcuno e creare dei contenuti insieme?

Regole per partecipare:
1️⃣ Segui il mio profilo
2️⃣ Metti un like a questo post ❤️
3️⃣ Presentati nei commenti, descrivendo brevemente cosa ci fai qui su IG e di cosa ti occupi sul tuo profilo.
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#postinterattivo #plumcake #breakfast #dolce #leragazzedelfood #dolci
#dolciinforno #dessert #merenda #colazione #foodie #cucinaitaliana
#italianfood #foodgram #foodlover #foodphoto #collaborazione

Quando hai un barattolo di marmellata, poca voglia di cucinare e tanta voglia di mangiare un dolce .

Questa è la ricetta perfetta ,
presa da @cucchiaioit

Io ho usato la marmellata al pompelmo ?.

E voi che marmellata preferite ?

Ingredienti:
4 uova a temperatura ambiente
190 g di zucchero semolato
la scorza grattugiata di 1 limone non trattato
100 ml di acqua tiepida
90 ml di olio di semi
200 g di farina 00
16 g di lievito in polvere per dolci
250 g di confettura di pompelmo

Procedimento :
Iniziate a montare in una ciotola le uova insieme allo zucchero . Quando avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso aggiungete la scorza di limone e l'acqua tiepida mantenendo le fruste in funzione.
Aggiungete l'olio a filo, sempre mantenendo le fruste in funzione, seguito dalla farina e dal lievito setacciati.

5 strumenti per realizzare una torta
Volete cimentarvi nella preparazione di una torta ma non avete idea di cosa possa servirvi? Vi lascio un'idea con ben 5
strumenti di cui non potete farne a meno:

1:Bilancia: non può certo mancare se si vuole eseguire alla lettera la ricetta, ti aiuta a misurare con certezza gli
ingredienti e non sbagliare.
2-Frusta: per montare gli ingredienti base come chiare, tuorli, panna, creme, impasti a base di burro. Puoi trovarla sia
elettrica sia manuale.
3-Separa tuorlo: molte ricette chiedono di separare le due parti dell'uovo, questo strumento ti aiuta, con un semplice
gesto, a seprare il rosso dell’uovo dalla chiara.
4-Tortiera o stampi vari: per ottenere anche un risultato estetico, bisogna fornirsi prima di stampi e tortiere così da
dare anche forma alla propria torta.
5-Sac a poche e beccucci: per decorare e rendere ancora più bella la vostra torta, non possono

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Ciao carissimi ??
Anche oggi, eccovi una nostra recente creazione:

? Passata di datterino giallo, mozzarella fior di latte, parmigiano, crema tartufo e noci; a crudo: prosciutto cotto, pistacchi e pomodori secchi.

Panetto da 260g, ci siamo mantenuti su un’idratazione dell’80%, partendo da prefermento biga.

Come farina, una tra le nostre preferite: Pizza coi Fiocchi del @molinospadoni ?

Cottura a gas in forno Ooni @oonihq ?

E tu #VuoiAssaggiare ?

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Buon martedì carissimi ??
Qui si prosegue inarrestabili con la creazione di pizze deliziose ?

Abbiamo realizzato un must have, semplice ma dal sapore inconfondibile..viene spazzolata in pochi secondi, giusto il tempo di qualche scatto ?

Pizza contemporanea con base rossa, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, noci, basilico e olio evo ?

Impasto all’85% di idratazione, partendo da preimpasto biga, utilizzando la Miscela Pizza coi Fiocchi @molinospadoni.

Cottura in Ooni Karu 16 a 380° C @oonihq, con bruciatore a gas ?

E tu VuoiAssaggiare ?

#OoniAmbassador #Ooni
#Oonified #italianfood #pizza
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ᴄʜᴇ ᴡᴇᴇᴋᴇɴᴅ sᴀʀᴇʙʙᴇ sᴇɴᴢᴀ ʟᴀ ᴘɪᴢᴢᴀ?! ?

Buon pomeriggio PizzaLovers!
Anche l’ultimo weekend di febbraio è andato e non ci resta che consolarci con una canottasa pizza contemporanea, prima di tornare alla routine settimanale.

Alta idratazione e preimpasto biga + autolisi, combo che regala sempre grandi soddisfazioni ?

Quasi impercettibili ma all’interno dell’impasto abbiamo inserito semi di chia.

Per la farcitura:
? Pomodino datterino giallo con salamino, mozzarella fior di latte, funghi e olio Evo

Cottura in Koda 16 @oonihq?

E tu #VuoiAssaggiare ?

#italianfood #pizza #pizzahomemade #pizzalovers #italianpizza #gourmet #pizzamargherita #margherita
#pizzatutorial #pizzacontemporanea #datterino #ambassador #ooni #oonifield #koro# #molinospadoni #ooniambassador #italianfoodblogger

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Ciao FoodFam,
Ci eravamo promessi di ridurre i carbo ma al terzo giorno: beccatevi questa pizza, per niente leggera ?

?? Base bianca con panna, mozzarella fior di latte, in uscita: prosciutto crudo, pesto, noci, foglioline di basilico, olio Evo.

Panetto da 250g all’80% di idratazione, partendo da preimpostato biga.

Cottura a gas, in forno Ooni Karu 16 @oonihq ?

E tu VuoiAssaggiare ?

#OoniAmbassador #Ooni
#Oonified #italianfood #pizza
#margherita #pizzahomemade #pizzalovers #adv #ad #biga #oonikoda #karu #koda #calabriafoodblogger #italianfood #pizzamargherita #pizzacover #pizzacontemporanea #napoli

❤️ ᴍᴏɴᴛᴀɴᴀʀɪɴᴀ ❤️

Esiste qualcosa di più grazioso? ?
Una mini pizzetta fritta, da farcire in mille mila modi diversi.

Croccante fuori, morbida dentro, da gustare in un sol boccone.. è impossibile resisterle ?

Salva subito la ricetta ⬇️
440g farina
308 acqua
Sale 11g
Mettiamo 400g farina e il 62% di idro 273ml, dopo 5 min sale e la restante acqua 35ml.

Lasciamo riposare l’impasto 30’ TA e 18h TC. Rimuovere dal frigo e dopo 30’ dividere in panetti da 60g. Far lievitare per 3-4h TA coperti da canovaccio e poi friggere in olio di semi di girasole a 170º per 2-3min .

? E passiamo alla farcitura: Crema di zucchine e patate, prosciutto cotto e stracciatella.

E tu VuoiAssaggiare ?

#montanarine #radicchio #pizza #ricotta #bio #healthy #colour #italianfood #zucchine #bio #healthyfood #ricettafood #foodlover #pizzafritta #diet #cook #biologico #vegan

? sᴡᴇᴇᴛ ʜᴇᴀʟᴛʏ ᴘɪᴢᴢᴀ ?

Buona domenica FoodFam!

Il nostro cavallo di battaglia, relativamente alle pizze dolci, è senza dubbio quella al pistacchio.

?? La sfida di oggi è stata rivisitare la ricetta, così da riproporla in versione light!

Che dire, risultato pazzesco?
Una pizza al padellino, con cottura al vapore, alta, soffice, buonissima e con meno sensi di colpa.

Per l’impasto abbiamo utilizzato il Preparato a Basso Indice Glicemico AlimentazionE DedicatA @molinospadoni ?
A base di farina di tipo “1” e amido resistente, a basso indice glicemico.
Un prodotto ricco di fibre e proteine! Contribuisce alla riduzione della glicemia dopo il pasto, rendendo tale preparato ideale nelle diete dei diabetici, degli sportivi e per chi vuole semplicemente tenersi in forma con gusto.

? Ingredienti crema light al pistacchio
300g di latte di soia
Scorza