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UNA NUVOLA PUGLIESE
Proprio così! Provare per credere!😜😜
Presto sul mio canale you tube 🎬🎥 la ricetta passo passo🥰

Ingredienti:
305 g farina x pizza @molinocasillo
45 g semola @molinocasillo
10 g polvere di patate o una patata piccola lessa schiacciata
10 g di lievito di birra
280 g di acqua
10 g sale fino
25 g di olio evo

Per condire:
Pomodorini qb
Origano qb
Olio evo qb
Sale grosso qb

#pizzapugliese #cucina_con_cristina #pizza #farinalovers #molinocasillo #lievitati #pizzalover #pizzatime #ricettafacileeveloce

 

Diciamocelo: il lunedì di certo non è sia il giorno più bello della settimana, l se si parla di Blue Monday poi ancora peggio! Pare che sia proprio questo il giorno più triste dell’anno e nel 2022 e’ proprio oggi il 17 gennaio ma per fortuna oggi è anche la Giornata Mondiale della Pizza. Recenti studi scientifici ci dicono che mangiare carboidrati serve per sopravvive al blu monday!
Cosa c’è di meglio allora di una pizza per sopracitate ad oggi?
Ecco le mie proposte
1 Cime di rapa e peroni Crushi
2 Tonno e cipolla
3 Gorgonzola, spinaci e nduja
E tu quale di queste tre scegli?
Ti leggo nei commenti
#pizza #bluemonday #blumonday #pizzanapoletana #pizzaday #pizzafattaincasa #pizzalover #pizzagourmet #ingredienti #pizzapizzapizza #lorsoincucina

Come fare la pizza in casa ?: due consigli dal maestro Alessandro Lo Stocco
Primo #tipdamaestro
"Una volta stesa la vostra #pizza nella teglia non infornate subito ma lasciatela lievitare per 30-40 minuti: otterrete così una pizza più alveolata".

Secondo #tip da maestro
"Iniziate la cottura appoggiando la teglia sulla base inferiore del forno e poi, dopo 3-4 minuti, spostatela sulla posizione superiore, la "grill". Simulerete così il comportamento dei forni da #pizzeria, riproducendo in parte il tipo di cottura conduzione - irraggiamento".

#molinocasillo #farinecasillo #pizzanapoletana #pizzalover #pizzafattaincasa #pizzafattadame

Pizza alla romana! di Alessandro Lo Stocco (e il suo impasto con passaggio notturno in frigorifero, pronto per essere spezzato e formato in panetti).

?Ingredienti:

500 g farina “La Pizza” (100% grano italiano)?
500 g farina tipo Manitoba Bio (100% grano italiano)
700/800 g acqua (chi è più pratico ne aggiunge il massimo)
20 g sale
50 g di olio extravergine d’oliva
5 g lievito di birra fresco

?Procedimento:

Impastate tutti gli ingredienti avendo cura di inserire il sale a metà impasto e una parte di acqua con la doppia velocità nell’impastatrice, terminando con l’olio alla fine.

Una volta finito di impastare trasferite tutto in un contenitore oleato, fate delle pieghe di rinforzo, coprite bene e lasciate tutto in frigorifero per 12-14 ore.

Il giorno dopo lasciate in ambiente l’impasto per circa 60 minuti e poi spezzate e formate i panetti (per la giusta