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Se c'è una patatina a cui proprio non so rinunciare è la rustica...spessa croccante e super saporita...ma sinceramente acquistare quelle industriali proprio non mi va...ed allora come faccio la maggior parte delle volte realizzo quello che più mi piace con le mie mani...
Grazie alla grattugia multiuso 10 in 1 @un_salto_in_cucina_ e le mie fidatissime patate @patati_fratelli_bucciero (a cui oggi facciamo tantissimi auguri di buon compleanno!!!), ideali per Chips e patatine fritte è stato un gioco da ragazzi...ho inserito la lama adatta nella grattugia,in meno di 5 minuti ho affettato delle patate perfette..(e come sempre accade lama di coltello sta a dita di Lucia come la Nutella sulla fetta di pane,ma questi sono dettagli ????...)le ho lasciate a bagno per un paio d'ore,asciugate per bene e fritte nella padella Polka @cecotec.italia @cecotec ...il risultato??? Pazzesco patatine non perfette di più!!!! Da fare in invidia a Cracco....croccantissime ,spesse e saporitissime...
Unica

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Ciao carissimi ??
Anche oggi, eccovi una nostra recente creazione:

? Passata di datterino giallo, mozzarella fior di latte, parmigiano, crema tartufo e noci; a crudo: prosciutto cotto, pistacchi e pomodori secchi.

Panetto da 260g, ci siamo mantenuti su un’idratazione dell’80%, partendo da prefermento biga.

Come farina, una tra le nostre preferite: Pizza coi Fiocchi del @molinospadoni ?

Cottura a gas in forno Ooni @oonihq ?

E tu #VuoiAssaggiare ?

#OoniAmbassador #Ooni
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Buon martedì carissimi ??
Qui si prosegue inarrestabili con la creazione di pizze deliziose ?

Abbiamo realizzato un must have, semplice ma dal sapore inconfondibile..viene spazzolata in pochi secondi, giusto il tempo di qualche scatto ?

Pizza contemporanea con base rossa, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, noci, basilico e olio evo ?

Impasto all’85% di idratazione, partendo da preimpasto biga, utilizzando la Miscela Pizza coi Fiocchi @molinospadoni.

Cottura in Ooni Karu 16 a 380° C @oonihq, con bruciatore a gas ?

E tu VuoiAssaggiare ?

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Ciao FoodFam,
Ci eravamo promessi di ridurre i carbo ma al terzo giorno: beccatevi questa pizza, per niente leggera ?

?? Base bianca con panna, mozzarella fior di latte, in uscita: prosciutto crudo, pesto, noci, foglioline di basilico, olio Evo.

Panetto da 250g all’80% di idratazione, partendo da preimpostato biga.

Cottura a gas, in forno Ooni Karu 16 @oonihq ?

E tu VuoiAssaggiare ?

#OoniAmbassador #Ooni
#Oonified #italianfood #pizza
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? sᴡᴇᴇᴛ ʜᴇᴀʟᴛʏ ᴘɪᴢᴢᴀ ?

Buona domenica FoodFam!

Il nostro cavallo di battaglia, relativamente alle pizze dolci, è senza dubbio quella al pistacchio.

?? La sfida di oggi è stata rivisitare la ricetta, così da riproporla in versione light!

Che dire, risultato pazzesco?
Una pizza al padellino, con cottura al vapore, alta, soffice, buonissima e con meno sensi di colpa.

Per l’impasto abbiamo utilizzato il Preparato a Basso Indice Glicemico AlimentazionE DedicatA @molinospadoni ?
A base di farina di tipo “1” e amido resistente, a basso indice glicemico.
Un prodotto ricco di fibre e proteine! Contribuisce alla riduzione della glicemia dopo il pasto, rendendo tale preparato ideale nelle diete dei diabetici, degli sportivi e per chi vuole semplicemente tenersi in forma con gusto.

? Ingredienti crema light al pistacchio
300g di latte di soia
Scorza

Nel molino dei miei sogni, l'innovazione sposa il territorio e con esso edifica.
Il mio molino esiste già.
@molinocasillo un modo per sentirsi a casa ? ?

#molinocasillo #identitacoratina #adv #puglia #pugliafood #farina #semola #semolarimacinata #flourpackaging #flour #corato #coratolive #pugliadishes #pugliafoodlovers #pugliagram #pugliaview #pugliamia #pugliastyle #pugliacom #pugliatop #molinocasillospecialist #molina #biologico

Buongiorno #igers ?
Oggi vi propongo un #primopiatto davvero interessante ?
#fusilli di #farinadibirra @leyfarinadibirra
Conditi con #sugosalsicciaefunghi @aitnasrl
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Chi vuole un assaggio?
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#incucinaconunsorriso #il_dolce_grembiulino_blu #food #compriamoitaliano #aziendeitaliane #adv #collaborazioni #instalike #pastalover #pasta #madeinitaly #foodshooting #foodpic #foodbeast

Buon pomeriggio amici di #instagram ?
Voglia di dolce e poco tempo a disposizione?
Allora chiamate in aiuto @frittatu_prontain5minuti
Ecco FRITTATÙ con #cacaoamaro @frittatu_prontain5minuti
Con #cremadimandorle @aitnasrl e ciuffi di #pannaspray @halta_ipsa
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Un assaggino?
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Buonasera amici di #ig ?
Oggi vi presento il mio #panescandinavo
Realizzato con la ricetta di @csabadallazorza a cui ho apportato una modifica, sostituendo la farina di segale con la #farinadibirra @leyfarinadibirra
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Che ne dite, una fetta la gradite?
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#incucinaconunsorriso #il_dolce_grembiulino_blu #food #bread #paneaisemivari#foodshare#collaborazioni #adv #healthy #vegan #veganfood #yummy #la_mamma_stefi #unmaredifood #ricettadelgiorno

Nel molino dei miei sogni, l'innovazione sposa il territorio e con esso edifica.
Il mio molino esiste già.
@molinocasillo un modo per sentirsi a casa ? ?

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