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Indovina la #ricetta, tre ingredienti per un #dolce facile-facile… e buono-buono.

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La #focacciadiRecco, una tipicità ligure preparata con la farina tipo 1 con #germedigrano, ideale per chi cerca approcciare le #farinecongerme, ricche di sostanze nutritive e capaci di donare un profumo e un gusto ineguagliabili alle vostre preparazioni. Buona #ricetta!

?Ingredienti
- gr. 1000 Farina tipo 1 il Germe
- gr. 550 acqua (calda 40°C) (55%)
- gr. 25 sale (2,5%)
- gr. 50 olio d’oliva (5%)
- Temperatura impasto finale 35°C
- Tempi impasto: 15 min.
- Per il ripieno:
- gr. 500 Crescenza ben sgocciolata
?Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti, quindi spezzate e formate delle palline da 350 gr. in teglie cm 40x40.

Avvolgete con la pellicola e fate riposare in frigo per 2/3h.

Infarinate il tavolo di lavoro e stendete con un matterello creando un velo sottilissimo di pasta e posizionatelo sulla teglia leggermente unta con olio evo.

Aggiungete la crescenza a pezzi su

Come utilizzare la #farinadiriso Molino Casillo?
Ecco la ricetta per preparare il #pandiSpagna.

?Ingredienti per 5 persone:
- 3 uova
- 90 g di zucchero
- 150 g di farina di riso Molino Casillo

?Procedimento:
All'interno di una ciotola montate le uova (preferibilmente a temperatura ambiente) con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo. Il tempo di lavorazione è di almeno 10 minuti.
Inserite "a pioggia" la farina di riso e miscelate delicatamente con l'aiuto di una marisa, dal basso verso l'alto. Cuocete per 15 min. a 180°C e 15 min. a 160°C.

Farcite e decorate a piacimento.

Buona #ricetta Molino Casillo!

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I bignè: piccole preparazioni per grandi esplosioni di gusto.
Per realizzare la pasta choux, un impasto neutro utilizzato per i bignè, bastano pochi ingredienti: uova, acqua, burro e farina.
I bignè possono essere dolci o salati, l’importante è che il risultato sia un prodotto areato, poco umido e perfettamente dorato.
Ecco la #ricetta per realizzare dei bignè ad hoc!

LA PASTA CHOUX (per 12 bignè)
150 g d’acqua
80 g di burro
120 g di farina “Il dolce” tipo “00”
3 uova medie
10 g di zucchero
un pizzico di sale

PROCEDIMENTO:
In una casseruola sciogliete l’acqua col burro, lo zucchero ed il sale. Aggiungete successivamente tutta la farina precedentemente setacciata, e girate energicamente per creare un polentino. Assicuratevi, però, che si stacchi dalle pareti della pentola. Lasciate stemperare l’impasto in una ciotola, fino al raggiungimento della temperatura ambiente. Successivamente, a mano o con l’ausilio di

Indovina la ricetta: tre ingredienti, ed è subito domenica!?
❓Di che #ricetta si tratta?

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#pastacosì: Nunzia passa per Bologna con i suoi orecchioni cotti in forno.
Buona #ricetta Molino Casillo!

?Ingredienti:
1 carota
1 costa di sedano
400 g di macinato misto (vitello e maiale)
1 barattolo di passata di pomodoro
400 g di orecchioni ( 200 g di #semola Pasta Molino Casillo e 200 g di acqua riscaldata sul gas).

?Procedimento:
Preparate il fondo della bolognese. In una casseruola aggiungete olio, carota, sedano e cipolla. Soffriggete ed aggiungete il macinato. Dopo un paio di minuti aggiungete la passata di pomodoro. Cuocete quindi gli orecchioni in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con la salsa alla bolognese in precedenza preparata. Poneteli infine in una pirofila, spolverateli con del pecorino ed infornate a 220°C per 10 minuti.

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#Ricettasemplice da fare. Meno da indovinare. O no?
❓Di che #ricetta si tratta?

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