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Buongiorno Amici ??‍?
Finalmente venerdì ??, cosa ci aspetta nel week end?
Io non ho ancora fatto progetti vedremo, qualche idea l’avrei ma tra il dire ed il fare …??.
Prima di fare colazione vi mostro il pane in cassetta sfornato l’altro giorno, lo avere visto nelle storie pronto per essere infornato, sono davvero soddisfatta e lo replicherò.
Ringrazio @chefmade_official che mi ha regalato lo stampo, cottura perfetta, non si appiccica, facilissimo da estrarre, non ho dovuto attendere che si raffreddasse, ve lo consiglio assolutamente?.
Per le farine ringrazio ancora @molinocasillo, un’emozione unica ad ogni sfornata?consiglio anche queste.
Se vi interessa provar, io vado a tagliare 2 fette per la colazione ? un pò di burro ? e marmellata e si comincia la giornata ??, voi potete leggere la ricetta ?. Buon venerdì.

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Pane Bauletto o in

Buongiorno Amici ??‍???
Buon inizio settimana speriamo ??per davvero che lo sia e che possano arrivare buone notizie??.
Oggi vi lascio lo scatto delle baguettes ? che ho sfornato sabato, perfette per la colazione con burro e marmellata o per il salato, ricetta da replicare presto e spesso sono piaciute davvero tanto.
????????????? 450 gr di farina 0 per il pane @molinocasillo
? 50 gr di farina di semola rimacinata @molinocasillo
?350 ml di acqua ?
?10 gr di sale ?
?3 gr di lievito secco oppure 10 gr si lievito di birra fresco.
Impastare tutto ed aspettare il raddoppio, l’impasto deve presentarsi appiccicoso. Al raddoppio riprendere l’impasto fare qualche piega di rinforzo e lasciare riposare ancora 1 ora, trascorso il tempo ⏱ dividere l’impasto in 3 parti uguali, fare delle pieghe creando dei cilindretti e lasciare riposare 30 minuti.

#Farina a Km Vero: la #Semola di grano duro rimacinata 100% Pugliese

La semola di grano duro Prime Terre rimacinata è ottenuta da grano coltivato e lavorato interamente in Puglia.

Il suo colore giallo intenso e il suo profumo inconfondibile rendono questa semola ideale nella preparazione di pane, #pastafresca, #pizza, #focaccia e #dolci ed è indispensabile per la ricetta del tipico #panepugliese, una delle eccellenze culinarie della nostra regione.

#molinocasillo #pane #pasta #granoduro #farina #farinecasillo #km0

Le Essenziali.
Selezioniamo solo il miglior #granotenero per la farina “Tipo Manitoba”, ottenuta da grano 100% italiano?.

La nostra #farina è particolarmente consigliata per la preparazione di #pane, #pasta, #pizza, #focacce e #dolci a lunga #lievitazione.
?I vostri prodotti saranno così ben alveolati e soffici.

#molinocasillo #farinecasillo #farinamanitoba #grano #granoitaliano #food #natural

Pane Casereccio con farina di grano tenero Molino Casillo

Abbiamo usato con eccellente risultato la farina di grano tenere Molino Casillo , ottenendo un pane soffice, ben alveolato e dalla crosta croccante!

Provare per credere!

La video ricetta su Panefocaccia.com e sul canale @youtube Panefocaccia
#molinocasillo #pane #bread #cucina #delicious #delish #dessert #dinner #eat #eating #fashionfood #favorite #food #foodaddict #foodart #panefocaccia #foodblog #foodblogger #foodgasm #foodie #foodism #foodlover #foodpic #foodpics #foodporn #foods #foodstyling

Il #pane è amore.
Proviamo a farlo in casa, con il #lievitomadre.

?Ingredienti
350 g. di farina “Il pane” #MolinoCasillo
50 g. di #farinaintegrale
80 g. lievito madre
280 g. di acqua fredda
8 g. di sale fino

?Procedimento:
Sciogliete il lievito madre in una ciotola con 30 g. di acqua fredda e mettetelo da parte. Miscelate le farine con 250 g. di acqua e lasciate in #autolisi per 1 ora il composto ottenuto, con granulometria grezza. Questo processo servirà a formare naturalmente la maglia glutinica. Trascorso il tempo di riposo, aggiungete il lievito madre in precedenza sciolto e impastate fino a completo assorbimento. Lasciate riposare per 15 minuti e inserite successivamente il sale. Impastate fino a completo assorbimento, quindi riponete l’impasto in una ciotola oleata, lasciandolo riposare per 1:30 h a temp. ambiente (22-24°C).
Dopo il riposo, laminate l’impasto. Per laminazione s’intende il