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UNA NUVOLA PUGLIESE
Proprio così! Provare per credere!😜😜
Presto sul mio canale you tube 🎬🎥 la ricetta passo passo🥰

Ingredienti:
305 g farina x pizza @molinocasillo
45 g semola @molinocasillo
10 g polvere di patate o una patata piccola lessa schiacciata
10 g di lievito di birra
280 g di acqua
10 g sale fino
25 g di olio evo

Per condire:
Pomodorini qb
Origano qb
Olio evo qb
Sale grosso qb

#pizzapugliese #cucina_con_cristina #pizza #farinalovers #molinocasillo #lievitati #pizzalover #pizzatime #ricettafacileeveloce

 

A #sanvalentino, dì “ti amo” in tutte le forme.
O formati… di pasta.
Antonio Sgarra ci regala una delle sue #ricette di #pastafattaincasa, da preparare in coppia per domani sera.
?Ingredienti
Per la pasta:
- 300 g semola “La Pasta” #MolinoCasillo
- 4 uova
- 50g di polvere di barbabietola
- Per la farcia:
- 180 g di mozzarella di bufala
- 1 pizzico di sale
- 1 grattata di buccia di limone
- 1 Scalogno
- Per il fondente di zucca:
- Brodo vegetale 400cl
- 200g di zucca
- 80 g di Canestrato pugliese
- Sale e pepe
- Per la rifinitura:
- 40g di Burro
- 40g di pane fritto
40g di burrata
?Preparazione
Su una spianatoia mettete la semola a fontana e rompete le uova al centro. Unite la polvere di barbabietola ed impastate bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Fate

Buona domenica Amici ??‍?‍??,
Una settimana di gelo❄️, neve ⛄️ e sole ☀️, abbiamo visto tutte le variabili ?, settimana anche del mio 3 vax ?, quindi oggi per il pranzo ho pensato di rilassarmi senza troppo stress, un piccolo brunch per gustarmi il pane sfornato questa mattina.
Ieri ho aperto la #gifthox regalatami dal @molinocasillo, ho guardato le farine ed ho visto quella ai multicereali che mi fissava con due occhioni ? grandi, le ho detto:”è la tua volta“ ?. Detto fatto e mani in pasta.
Ho fatto un impasto con autolisi di 3 ore, con 100% di farina, lievito madre ed idro. Riposi, pieghe, lievitazione a TA, per finire in frigo fino a questa mattina. Cottura da frigo a forno.
Per le dosi
80 gr di lievito madre
500 gr di farina multicereali @molicasillo
350 ml di acqua
10 gr di sale.
Vi consiglio di

Nel molino dei miei sogni, l'innovazione sposa il territorio e con esso edifica.
Il mio molino esiste già.
@molinocasillo un modo per sentirsi a casa ? ?

#molinocasillo #identitacoratina #adv #puglia #pugliafood #farina #semola #semolarimacinata #flourpackaging #flour #corato #coratolive #pugliadishes #pugliafoodlovers #pugliagram #pugliaview #pugliamia #pugliastyle #pugliacom #pugliatop #molinocasillospecialist #molina #biologico

A #sanvalentino, dì “ti amo” in tutte le forme.
O formati… di pasta.
Antonio Sgarra ci regala una delle sue #ricette di #pastafattaincasa, da preparare in coppia per domani sera.
?Ingredienti
Per la pasta:
- 300 g semola “La Pasta” #MolinoCasillo
- 4 uova
- 50g di polvere di barbabietola
- Per la farcia:
- 180 g di mozzarella di bufala
- 1 pizzico di sale
- 1 grattata di buccia di limone
- 1 Scalogno
- Per il fondente di zucca:
- Brodo vegetale 400cl
- 200g di zucca
- 80 g di Canestrato pugliese
- Sale e pepe
- Per la rifinitura:
- 40g di Burro
- 40g di pane fritto
40g di burrata
?Preparazione
Su una spianatoia mettete la semola a fontana e rompete le uova al centro. Unite la polvere di barbabietola ed impastate bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Fate

Buona domenica Amici ??‍?‍??,
Una settimana di gelo❄️, neve ⛄️ e sole ☀️, abbiamo visto tutte le variabili ?, settimana anche del mio 3 vax ?, quindi oggi per il pranzo ho pensato di rilassarmi senza troppo stress, un piccolo brunch per gustarmi il pane sfornato questa mattina.
Ieri ho aperto la #gifthox regalatami dal @molinocasillo, ho guardato le farine ed ho visto quella ai multicereali che mi fissava con due occhioni ? grandi, le ho detto:”è la tua volta“ ?. Detto fatto e mani in pasta.
Ho fatto un impasto con autolisi di 3 ore, con 100% di farina, lievito madre ed idro. Riposi, pieghe, lievitazione a TA, per finire in frigo fino a questa mattina. Cottura da frigo a forno.
Per le dosi
80 gr di lievito madre
500 gr di farina multicereali @molicasillo
350 ml di acqua
10 gr di sale.
Vi consiglio di

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@molinocasillo un modo per sentirsi a casa ? ?

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Per i tanti professionisti già impegnati nella preparazione della #Colomba, la nostra farina professional #Lievitati è pensata appositamente per voi!
?Lievitati è perfetta per la preparazione del #lievitomadre e dei suoi #rinfreschi, e l’abbiamo sviluppata per tutti coloro che cercano una farina specifica per colombe, pandori, panettoni, veneziane e babà.
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#molinocasillo #farinecasillo #farineperprofessionisti #dolce #farineperdolci #farinepasticceria #pasticceria #pasqua #colombapasquale

A #sanvalentino, dì “ti amo” in tutte le forme.
O formati… di pasta.
Antonio Sgarra ci regala una delle sue #ricette di #pastafattaincasa, da preparare in coppia per domani sera.
?Ingredienti
Per la pasta:
- 300 g semola “La Pasta” #MolinoCasillo
- 4 uova
- 50g di polvere di barbabietola
- Per la farcia:
- 180 g di mozzarella di bufala
- 1 pizzico di sale
- 1 grattata di buccia di limone
- 1 Scalogno
- Per il fondente di zucca:
- Brodo vegetale 400cl
- 200g di zucca
- 80 g di Canestrato pugliese
- Sale e pepe
- Per la rifinitura:
- 40g di Burro
- 40g di pane fritto
40g di burrata
?Preparazione
Su una spianatoia mettete la semola a fontana e rompete le uova al centro. Unite la polvere di barbabietola ed impastate bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Fate

Buona domenica Amici ??‍?‍??,
Una settimana di gelo❄️, neve ⛄️ e sole ☀️, abbiamo visto tutte le variabili ?, settimana anche del mio 3 vax ?, quindi oggi per il pranzo ho pensato di rilassarmi senza troppo stress, un piccolo brunch per gustarmi il pane sfornato questa mattina.
Ieri ho aperto la #gifthox regalatami dal @molinocasillo, ho guardato le farine ed ho visto quella ai multicereali che mi fissava con due occhioni ? grandi, le ho detto:”è la tua volta“ ?. Detto fatto e mani in pasta.
Ho fatto un impasto con autolisi di 3 ore, con 100% di farina, lievito madre ed idro. Riposi, pieghe, lievitazione a TA, per finire in frigo fino a questa mattina. Cottura da frigo a forno.
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