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Il #dolce è amore.

La #farina Molino Casillo “Il Dolce”, di tipo “00”, è ideale per #crostate, #dolci e #biscotti.

Paolo Sanguedolce l'ha scelta per preparare i suoi #cookies americani (restate connessi, a breve pubblicheremo la video ricetta).

Si tratta di una #farinadebole (W 160) e poco proteica, per questo in grado di donare leggerezza a #fragranza alle vostre creazioni.

D'altronde, il vostro dolce del cuore merita il meglio!

#molinocasillo #farinecasillo #farinadiqualità #molino #farina00

La #pizza è un’arte.
Simbolo dell’italianità in tutto il mondo, la pizza è un alimento conviviale che, grazie alla sua semplicità, dà spazio a tutta la tua #fantasia e porta #allegria sulla tavola.

La nostra #farina di #grano 100% italiano è il punto di partenza ideale per le tue creazioni, l’ingrediente perfetto per realizzare sia pizze alte e soffici, sia pizze leggere e croccanti.
Di tipo “00” e con una W di 260, è ideale per ogni tua sperimentazione in #cucina.

#granoitaliano #molinocasillo #farinecasillo #pizzaioli #madeinitaly #farinediqualità

Pronti per il Vera ? Pizza Contest 2021?

Molino Casillo è partner dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, che dopo il successo della scorsa edizione ha rilanciato il #verapizzacontest

?Si parte con la prima fase eliminatoria, che comincia oggi, 25 febbraio, e si chiuderà il 25 marzo.

Partecipare è semplicissimo: basta inviare la propria pizza fatta in casa al profilo Messanger di Facebook dell'associazione Associazione Verace Pizza Napoletana.

Le foto saranno poi pubblicate sulla pagina AVPN e quindi votate dagli appassionati. Le 20 che otterranno più like passeranno alla fase successiva.

Per ogni informazione e per il regolamento completo andate su https://www.pizzanapoletana.org/it/verapizzacontest2021

#verapizzanapoletana #avpn #pizzacontest #pizza #molinocasillo #farinecasillo #pizzanapoletana #pizzalovers #farine

#Pasqua è alle porte e Alessandro Lo Stocco ha pensato di proporvi la #ricetta del #Casatiello, un pane salato campano, immancabile sulle tavolate pasquali.
Se provate a farlo a casa, fateci sapere come è venuto...

?Ingredienti per un Casatiello da 1800 gr:
#FarinaManitoba 500 gr
Acqua 250 gr
Strutto 150 gr
Lievito di birra fresco 10 gr
Sale 10 gr
Pepe nero 10 gr

?Ingredienti per il ripieno
Provolone fresco 250 gr
Salame Napoli a cubetti 200 gr
Cicoli freschi di maiale 100 gr
Parmigiano Reggiano 50 gr
Pecorino romano 50 gr Pepe nero 10 gr
Uova intere n° 4
Latte intero 20 gr

?Preparazione
Mettiamo all’interno dell’impastatrice la #farina, il sale ed il pepe, quindi iniziamo a impastare con acqua e lievito.

A metà lavorazione inseriamo lo strutto e continuiamo a impastare fino ad

Salvatore Vullo, nostro ambassador per il pane, torna in pista con una nuova #ricetta.
Buona visione e mandateci le foto dei vostri pan grissini.

#pangrissini #grissini #ricette #ricettemolinocasillo #grano #farina #panefattoincasa #molinocasillo #molinocasillospecialist #molino #farinecasillo

Avviciniamoci al #weekend con un primo ideato da Antonio Sgarra Chef: gli “#Agnolotti con cime di rapa, burrata e fondente di melanzana”.
Buona ricetta Molino Casillo!

??Ingredienti per 4 persone

?Per la #pasta:
Semola “La Pasta” Molino Casillo 300 g
3 uova di media pezzatura
Per la farcia:
Burrata 180g
Parmigiano 50g
Cime di rapa 400g
Acciuga dissalata 1

?Fondente di melanzana:
Melanzane 2
Basilico q.b.
Aglio senz’anima 1pz
Pepe

??Procedimento

?Per la farcitura:
Tritate grossolanamente la burrata, l’acciuga e le cime di rapa precedentemente sbollentate e raffreddate in acqua e ghiaccio. Mettete in un sac a poche e tenete da parte.

?Per la pasta:
Stendete la farina a fontana, inserite al centro le uova e incorporate con l’aiuto di una forchetta la #farina poco per volta; impastate fino a che non risulti un impasto omogeneo. Mettete in una pellicola e lasciate

Sta per tornare Nunzia in "#Pastacosì".
Una piccola anticipazione: ci saranno i #cavatelli, e Nunzia userà "La Pasta", la nostra semola di grano duro ?100% italiano, ideale per preparare una pasta dal sapore autentico e dalla perfetta tenuta in fase di cottura.

Puoi acquistare "La #Pasta" su: https://shop.molinocasillo.com/farine-e-semole/la-pasta/la-pasta

#molinocasillo Nunzia Caputo #nunziacaputo #pastafattaincasa #pastafresca #pastalover #farinecasillo

#Farina a Km Vero: la #Semola di grano duro rimacinata 100% Pugliese

La semola di grano duro Prime Terre rimacinata è ottenuta da grano coltivato e lavorato interamente in Puglia.

Il suo colore giallo intenso e il suo profumo inconfondibile rendono questa semola ideale nella preparazione di pane, #pastafresca, #pizza, #focaccia e #dolci ed è indispensabile per la ricetta del tipico #panepugliese, una delle eccellenze culinarie della nostra regione.

#molinocasillo #pane #pasta #granoduro #farina #farinecasillo #km0

Una sana #merenda per il #weekend?
L'abbiamo: ce la consiglia Andrea Maffia.
Buona #ricetta Molino Casillo

??Impasto

#Farina La Pizza 1kg
Acqua 650gr
Sale 22gr
Olio EVO 50gr
Lievito di birra fresco 10gr
Zucchero

Come fare la pizza in casa ?: due consigli dal maestro Alessandro Lo Stocco
Primo #tipdamaestro
"Una volta stesa la vostra #pizza nella teglia non infornate subito ma lasciatela lievitare per 30-40 minuti: otterrete così una pizza più alveolata".

Secondo #tip da maestro
"Iniziate la cottura appoggiando la teglia sulla base inferiore del forno e poi, dopo 3-4 minuti, spostatela sulla posizione superiore, la "grill". Simulerete così il comportamento dei forni da #pizzeria, riproducendo in parte il tipo di cottura conduzione - irraggiamento".

#molinocasillo #farinecasillo #pizzanapoletana #pizzalover #pizzafattaincasa #pizzafattadame